Dla Twojej uwagi - przepis krok po kroku na pyszne ciasto z ryżem i jajkiem z ciasta maślanego. Decydując się na satysfakcjonujące karmienie bliskich, trzeba ciężko pracować, ale domowe ciasta na to zasługują.
Bujny, rumiany, wypełniony sycącym nadzieniem placek z kęsem z herbatą lub innym napojem może z łatwością zastąpić cały obiad.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ciasto:
Mąka - 450 g
Jajko - 1 szt.
Cukier - 70 g
Olej roślinny - 30 ml
Mleko - 250 ml
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki l.
Sól - 0,5 łyżeczki l.
Masło - 25 g
Nadzienie:
Jajka - 4 szt.
Ryż - 1 łyżka.
Cebula zielona - 1 pęczek.
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby upiec ciasto drożdżowe z ryżem i jajkami, weź wymienione potrawy. Receptura jest przeznaczona dla okrągłego kształtu o średnicy 28 cm. Ale oczywiście z miękkiego ciasta można uformować produkt o dowolnej konfiguracji, w tym burgery lub tak zwane ciasto odrywalne.
Ugotuj i ostudź wcześniej biały ryż i 4 duże jajka na twardo.
Zaczynamy od ciasta. Aby to zrobić, w ciepłym mleku (używamy około połowy całkowitej objętości - 125 ml) rozcieńczamy 1 łyżkę. l. cukier granulowany, drożdże suszone. Wlej 1 łyżkę. l. mąkę i wymieszać. Przykryj pojemnik folią lub ręcznikiem i pozostaw na 10-15 minut, aby aktywować drożdże w pobliżu ciepła. Aż do pojawienia się warstwy piany na powierzchni.
Następnie dodajemy resztki cukru pudru, sól, wbijamy jajko. Następnie wlej kukurydzę, oliwę lub rafinowany olej słonecznikowy. Do wypieków ze słodkimi nadzieniami dodaj paczkę cukru waniliowego.
Mąkę pszenną wprowadzamy w częściach - przesiewamy, nasycamy tlenem i usuwamy ewentualne drobne zanieczyszczenia. Zajmie to około 450-500 g. Dostosuj podczas ugniatania. Ciasto lepiej jest pozostawić lekko lepkie niż twarde i zwarte.
Pod koniec porcji dodać stopione i lekko schłodzone masło. Nie margaryna. To właśnie masło nada ciastowi pyszny i charakterystyczny aromat do pieczenia. Dokładnie ugniataj grudkę, weź cały olej.
Zawijamy bułkę, opuszczamy do pojemnika i kładziemy pod ręcznikiem / folią w ciepłym i cichym miejscu na 1-1,5 godziny.
Ciasto powinno wyraźnie wzrosnąć - 2,5-3 razy.
Do nadzienia połącz gotowany ryż, grubo posiekane jajka na twardo i posiekaną zieloną cebulę. Dopraw solą i mielonym pieprzem. Jeśli nadzienie jest trochę suche, dodaj majonez lub miękkie masło.
Ciasto dzielimy na dwie w przybliżeniu równe części - wyciągamy podstawę rękami, kładziemy ją na dnie formy. Ładujemy nadzienie z ryżu, jajek i cebuli.
W ten sam sposób ciągniemy drugą część ciasta - przykrywamy nadzienie, podnosimy dolne ciasto po obwodzie i mocujemy od górnej.
Aby pozostawić parę na wierzchu, pozostaw kilka kawałków, daj półgotowe ciasto 30 minut na rozrost pod ręcznikiem. Następnie pieczemy w gorącym piekarniku przez około 30-40 minut w temperaturze 190 stopni. Weź pod uwagę charakterystykę swojego piekarnika.
Ciasto schłodzić ryżem i jajkami pod ręcznikiem.
Pachnące ciasto kroimy na porcje z nadzieniem i podajemy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!