Połączenie wiśni i czekolady to klasyczny smak. A ciasto z takimi składnikami okazuje się niesamowicie pyszne. Spróbuj też!
Aby uzyskać bardziej wyszukany smak, do biszkoptu można dodać posiekane i prażone migdały.
Składniki:
Na biszkopt:
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 230 gr.
- Mąka - 230 gr.
- Masło - 80 gr.
- Mleko - 160 gr.
- Kakao - 3 łyżki. l.
- Soda - ¼ łyżeczki l.
- Vanillin - szczypta
Do wypełnienia:
- Śmietana 33% - 500 gr.
- Cukier puder - 150 gr.
- Wiśnie - 350 gr.
Aby zrobić pyszne ciasto czekoladowo-wiśniowe, pierwszym krokiem jest upieczenie biszkoptu. Aby to zrobić, przygotuj wszystkie składniki. Odmierz cukier, masło i mleko. Mąkę przesiej przez sito.
Połącz jajka i cukier w misce do ubijania. Ubijaj przez 3-4 minuty, aż masa rozszerzy się i stanie się puszysta.
Równolegle włóż mleko i masło do ognia. Doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie pozostaw na kuchence na kilka minut na małym ogniu, aby masło całkowicie się rozpuściło i zmieszało się z mlekiem.
Do masy jajecznej w trzech dawkach dodać mąkę z sodą i waniliną oraz masę mleczną. Następnie dodaj kakao. Ciasto zagnieść ręcznie trzepaczką, aby było puszyste.
Gotowe ciasto czekoladowe przelać do 20 cm naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut. Obserwuj swój piekarnik. Gotowy herbatnik wyskoczy po naciśnięciu i odzyska swój kształt.
Wypieki ostudzić całkowicie, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na kilka godzin. W tym czasie będzie się położyć i łatwiej będzie z nią pracować.
Przed złożeniem ciasta pokrój biszkopt na 4 ciastka.
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do nadzienia. Jeśli wiśnie są zamrożone, należy je rozmrozić. Nie wylewaj soku. Przydaje się do namaczania ciast.
Teraz połącz ciężką śmietanę z cukrem pudrem i ubijaj do uzyskania puszystej, stabilnej śmietanki.
Ciasta czekoladowe namoczyć sokiem wiśniowym, posmarować kremem maślanym i ułożyć jagody.
W ten sposób ułóż ciasto, smarując górę i boki kremem. Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc), aby namoczyć i zamrozić.
Gotowe ciasto możesz ozdobić według własnego gustu lub z okazji świątecznej. Alternatywnie możesz posypać go okruchami biszkoptów, startą czekoladą lub mielonymi orzechami.
Podawaj gotowe ciasto herbata lub Kawa.
Ciesz się herbatą!
Autor: Julia Matveeva
Interesujące artykuły:
Jak zastąpić cukier: 10 zdrowych słodzików
TOP 6 antydepresantów w diecie
Nigdy nie jedz tych potraw na pusty żołądek.
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!