Zupa kalafiorowa jest nie tylko bardzo smaczna, ale także zdrowa, ponieważ zawiera wiele warzywa gotowane w ciągu kilku minut, co oznacza, że zachowują wszystkie składniki odżywcze i witaminy. Można go bezpiecznie ugotować w okresie Wielkiego Postu, ponieważ jest absolutnie bez kropli tłuszczu i oczywiście bez mięsa.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kalafior - 150 g
Duże ziemniaki - 1 szt.
Cebula - 50 g
Marchewka - 50 g
Seler ogonkowy - 40 g
Pomidor - 1 szt.
Dynia - 150 g
Koper / pietruszka - kilka gałązek
Sól dla smaku
Mielony pieprz - do smaku
Woda - 1 l
Jak gotować:
Przygotuj wymienione elementy zupy. Cebulę, marchewkę i dynię obrać, umyć pod bieżącą wodą razem z resztą warzyw.
Postaw garnek z wodą na ogniu. Gdy dojdzie do wrzenia, natychmiast załaduj pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę i marchewkę w kawałkach. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Następnie dodaj do garnka posiekany seler i obrany piżmowy. Ta odmiana jest nie tylko pachnąca, ale także szybko się przygotowuje. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.
Teraz załaduj pokrojonego pomidora, gotuj przez minutę lub dwie i dodaj kalafior. Nie należy go kroić, rozkłada się go na kwiatostany i wkłada do zupy w całości.
Nawiasem mówiąc, jeśli wierzchołki kapusty są młode i zielone, należy je również posiekać i dodać na patelnię. Nie tylko wzmocni smak kapusty, ale także nada piękny zielony kolor.
Kalafior należy gotować nie dłużej niż 3 minuty, wtedy zachowa wszystkie witaminy i pozostanie lekko chrupiący.
Delikatnie zdrap pianę z powierzchni, dopraw solą i pieprzem do smaku. Teraz dodaj drobno posiekane świeże zioła. Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz gaz i pozwól, aby gotowe pierwsze danie parzyło przez co najmniej 15 minut, aby wszystkie smaki się wymieszały.
Przygotowaną zupę kalafiorową rozlewać na porcje i podawać na obiad.
Cieszyć się!
Nawiasem mówiąc, taką zupę można łatwo włączyć do swojej diety, jeśli jesteś na diecie odchudzającej, ponieważ jej zawartość kalorii to tylko 14 kcal na 100 g.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!