Dla tych, którzy uwielbiają domowe ciasta na słono i mają ograniczony czas, proponuję przepis na leniwe chaczapuri z serem na patelni. Nie musisz długo ugniatać ciasta i osobno przygotowywać nadzienia, formować półfabrykaty. Wszystkie składniki łączy się na raz, wylewa na gorącą powierzchnię i rumieni.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mąka - 4 łyżki. l.
Jajka - 2 szt.
Kefir - 100 ml
Ser - 100 g
Twarożek - 100 g
Zieloni - 50 g
Masło - 30 g
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby ugotować chaczapuri z serem na patelni, weź produkty z listy. Ciasta te mają szczególny smak dzięki sfermentowanym produktom mlecznym, dlatego do twarożków wybierz aromatyczne lub marynowane sery (suluguni, feta).
Najpierw wstrząśnij jajka i kefir w temperaturze pokojowej. Jeśli wymienisz, zamiast kefiru użyj śmietany, jogurtu naturalnego, zsiadłego mleka. Pracujemy trzepaczką lub mikserem i szybko doprowadzamy kompozycję do jednorodności, finalnego połączenia białek z żółtkami.
Co więcej, w rzeczywistości do mieszanki omletowej dorzucamy składniki, które są obowiązkowe i ważne dla tego typu ciast - twarożek i ser. Można je po prostu pokruszyć, jeśli są miękkie i gęste sery o gładkiej konsystencji - zetrzeć, pokroić lub przełamać.
Doprawiając ciasto chaczapuri solą pamiętajmy, że sam ser jest słony, nie przesolić.
Następnie kładziemy zieloną cebulę, koperek, pietruszkę, kolendrę, dowolną świeżą i pachnącą zieleninę - wcześniej spłukujemy zimną wodą, strząśnij lub osusz ręcznikiem i posiekaj do czysta. Dodaj płynną bazę, sól i pieprz. Smakujemy, dostosowujemy ilość przypraw.
Na końcu wprowadzamy mąkę pszenną. Zagnieść ciasto, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone. Mąki powinno być dużo, ponieważ przygotowujemy chaczapuri, a nie omlet.
Rozgrzej patelnię, lekko posmaruj masłem. Część ciasta wylewamy serem, twarogiem i ziołami - całą powierzchnię wypełnij równą warstwą. Wysuszyć od dołu.
Odwróć się i rumień się na plecach przez kilka minut. Jeśli chcesz, ciepłe bułeczki, tylko z ognia, posmaruj je kawałkiem masła.
Szybkie chaczapuri z serem podajemy od razu, bardzo ciepłe, zamiast chleba z daniami głównymi lub kęsem napoje.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!