Nie przegap krótkiego sezonu młodych ziemniaków, rozpieszczaj swoich ulubionych smakoszy pysznym lunchem. Oczywiście towary importowane z ciepłych krajów są sprzedawane przez cały rok, ale widzisz, są one zauważalnie gorsze w smaku i nie uzasadniają szczerze wysokiej ceny.
Dziś proponuję gotować młode ziemniaki w piekarniku - to zarówno dodatek do mięs, ryb, drobiu, jak i obfite, niezależne danie. Wystarczy dodać trochę sosu, garść świeżych ziół i warzyw.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki - 500 g
Olej roślinny - 50 ml
Czosnek - 2 zęby
Zieloni - 50 g
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby upiec młode ziemniaki w piekarniku, weź wymienione potrawy. Na dokładny czas gotowania ma wpływ wielkość bulw ziemniaka. Oczywiste jest, że małe ziemniaki zmiękną szybciej. Najważniejsze jest, aby wybrać okazy o mniej więcej równej wielkości lub pokroić duże bulwy na pół (ćwiartki).
Umyj ziemniaki, zdejmij cienką skorupkę, co łatwo zrobić metalową gąbką. Możesz również zeskrobać nożem, nie musisz niczego ciąć.
Dokładnie spłucz zimną wodą. Podziel duże bulwy ziemniaka na pół lub na cztery równe części. Zanurz plastry w lekko osolonej wrzącej wodzie. Gotuj ponownie, gotuj przez 1-2 minuty.
Odrzucamy do durszlaka, odcedzamy płyn i suszymy ziemniaki przez kilka minut. Bez wilgoci nie będzie niepotrzebnego rozpryskiwania się oleju. Natychmiast podgrzej patelnię lub odpowiednie naczynie z rafinowanym olejem w nagrzanym piekarniku.
Do rozgrzanego oleju wsyp szczyptę soli, a następnie posmaruj oparzone młode ziemniaki. Układamy obszernie, w jednej warstwie.
Wstawiamy pojemnik do piekarnika i pieczemy w 190 stopniach przez około 20 minut. Od czasu do czasu odwracaj się, rumień różne twarze - przykryj pieczoną skórką ze wszystkich stron.
Sprawdzamy gotowość, przebicia szpikulcem. Posyp drobno posiekanym koprem, natką pietruszki i czosnkiem. Potrząśnij tym.
Bezzwłocznie podajemy cudownie pachnące, delikatne w środku i rumiane na zewnątrz młode ziemniaki, gorące.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!