Duszony królik w śmietanie

Admin

click fraud protection

Mięso królicze jest bardzo delikatne i łatwo się psuje. Aby temu zapobiec, polecam skorzystanie z tego przepisu. Mięso jest wstępnie smażone na złoty kolor, a następnie duszone w śmietanie. Dzięki temu zachowuje wszystkie soki i pozostaje wystarczająco delikatny. Czosnek dobrze komponuje się z kremowym sosem i dodaje mu pikanterii. Polecam spróbować!

Składniki:

Mięso królicze - 600 g.

Czosnek - 2 ząbki

Śmietanka 15% - 200 ml.

Przyprawa do mięsa - 1 łyżka.

Sól, czarny pieprz - do smaku

Liść laurowy - 1 szt.

Woda - 150 ml.

Olej roślinny do smażenia - 50 ml.

Przepis krok po kroku:

 Krok 1 z 8
Krok 1 z 8

Aby zrobić gulasz z królika w śmietanie, przygotuj składniki według listy przepisów. Jeśli to możliwe, kup świeżą tuszę, która nie została zamrożona. Na podstawie takiego mięsa danie okaże się bardziej miękkie i smaczniejsze. Procentowa zawartość tłuszczu w produkcie mleczarskim może być dowolna: od najniższej do najwyższej, w moim przypadku jest to 15% śmietanki.

Krok 2 z 8
Krok 2 z 8

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Dodaj sól, czarny pieprz i różne przyprawy według własnego gustu.

Wymieszaj zawartość miski ruchami pocierania, a następnie przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. W tym czasie mięso królicze musi wchłonąć smak i aromat przypraw.

Krok 3 z 8
Krok 3 z 8

Dobrze rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smażyć mięso porcjami na złoty kolor z obu stron.

Krok 4 z 8
Krok 4 z 8

Zrób to jak najszybciej na dużym ogniu. Najważniejsze jest, aby uzyskać skórkę, która uszczelnia wszystkie soki mięsne w środku, a rezultatem jest soczyste danie.

Krok 5 z 8
Krok 5 z 8

Przenieś zarumienione kawałki do odpowiedniego rondla.

Krok 6 z 8
Krok 6 z 8

Wlej wodę i śmietanę, dodaj przeciskany przez praskę czosnek, liść laurowy i małą szczyptę soli.

Krok 7 z 8
Krok 7 z 8

Przykryj garnek pokrywką i wyślij do pieca. Gdy zawartość się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-60 minut. Czas gotowania zależy od twardości mięsa.

Krok 8 z 8
Krok 8 z 8

Kiedy królik staje się miękki i można go łatwo przekłuć nożem lub widelcem, danie można uznać za gotowe.

Gorący króliczek podawaj w śmietanie z tłuczone ziemniaki, ugotowany ryż lub inne owsianka. A płyn, w którym był duszony, będzie doskonałym sosem do przystawki.

Smacznego!

Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)

Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro

Domowy ser z mleka, śmietany i jajek
Domowy ser z mleka, śmietany i jajek

Łatwa w przygotowaniu wersja domowego sera, która nie wymaga specjalnych warunków i enzymów. Nie ...

Charlotte z jabłkami i cynamonem
Charlotte z jabłkami i cynamonem

Dla doświadczonego kulinarnego specjalisty pieczenie Charlotte z jabłkami i cynamonem nie jest tr...

Omlet z brokułami na patelni
Omlet z brokułami na patelni

Być może nigdy o tym nie pomyślałeś, ale brokuły to bardzo przydatny produkt dla naszego organizm...

Instagram story viewer