Być może nigdy o tym nie pomyślałeś, ale brokuły to bardzo przydatny produkt dla naszego organizmu. To bogate w warzywa warzywo jest również przeciwutleniaczem, dlatego w sezonie trzeba dużo jeść, zdobywając witaminy i minerały na zimę. Jednym z najłatwiejszych przepisów na włączenie tej kapusty jest oczywiście zdrowy omlet śniadaniowy. Jest przygotowywany prosto i wystarczająco szybko, spróbuj, danie jest naprawdę smaczne i lekkie.
Składniki:
Jajko kurze - 3 szt.
Mleko - 3 łyżki
Brokuły - 150 g
Twardy ser - 20 g
Oliwa z oliwek - 5 g
Sól morska - do smaku
Ch.m. pieprz - smak
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie wymienione składniki na pyszny i puszysty omlet z brokułami. Umyj jajka pod bieżącą wodą, wysusz.
2. Kapustę należy podzielić na kwiatostany. Zagotuj wodę w rondelku lub małym rondelku, dodaj trochę soli, dodaj brokuły i blanszuj przez 3-4 minuty, nie dłużej. Następnie wyrzuć kwiatostany w durszlak, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
3. Ubij jajka kurze w głęboką, wygodną miskę, wlej mleko, sól i pieprz do smaku.
4. Ubij mieszaninę trzepaczką lub widelcem z dużymi zębami, aż będzie gładka.
5. Lekko nasmaruj patelnię, najlepiej pokrytą teflonem, rafinowanym bezwonnym olejem roślinnym. Lepsza oliwka dobrej jakości, ale możesz też kremową, jeśli masz pewność co do jej jakości i producenta. Na patelni umieść wcześniej blanszowane kwiatostany kapusty. Smaż je dosłownie minutę na średnim ogniu - postaramy się zachować wszystkie składniki odżywcze.
6. Wlej masę jajeczno-mleczną, zmniejsz ogień. Jak tylko jajka na dnie naczynia zaczną twardnieć, lekko je unieś kuchenną łopatką i pozwól, aby płyn przepłynął pod gotowe jajko.
7. Posyp wierzch omletu ulubionym twardym serem startym na grubej tarce, przykryj patelnię pokrywką i pozwól mu się rozpuścić przez 2-3 minuty na małym ogniu.
8. Gotowy omlet z brokułami można podawać na tej samej patelni, na której został ugotowany.
Idealnie nadają się do tego wafle ryżowe lub ulubione grzanki - to według własnego uznania. Jak widać, naprawdę wszystko jest bardzo proste i wystarczająco szybkie.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro