Pomimo straszliwej miłości mojej rodziny do gryki, z przepisem zapoznałam się nie tak dawno temu. Spacerując po miejscach kulinarnych, takich samych jak nasze, natknąłem się na to. Spojrzałem, wszystkie produkty są dobrze połączone i zdecydowałem się ugotować. Przepis może wydawać się zbyt prosty, ale ta przystawka jest pyszna. Dobrze komponuje się z kotletem lub dowolnym kawałkiem mięsa. Zimą można podawać z nim zasolenie - wystarczy kapusta lub ogórki beczkowe.
Składniki:
Kasza gryczana - 1 szklanka
Pieczarki - 200 g
Cebula - 100 g
Jajko kurze - 2 szt.
Chudy olej - 2 łyżki
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Koper - 5 g
Jak gotować:
Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty według listy. Cebule należy obrać, umyć, wysuszyć. Albo wyczyść grzyby twardą gąbką kuchenną lub usuń skórkę z czapek. Koper również należy umyć i wysuszyć.
Kaszę gryczaną przepłucz kilkakrotnie, włóż do kotła lub patelni, zalej czystą zimną wodą w stosunku 1 do 2. Posolić trochę i gotować na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut, aż woda całkowicie się zagotuje. Po chwili wyłącz kuchenkę, pozwól zbóż parzyć przez kolejne 10 minut. Okaże się sucha i krucha.
Podczas gdy kasza gryczana się gotuje, zadbajmy o inne składniki. Jajka ugotować, ostudzić w zimnej wodzie, obrać. Na patelni rozgrzać bezwonny olej roślinny, włożyć do niego pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć minutę lub dwie.
Pieczarki pokroić w plasterki lub ćwiartki, dodać do cebuli, trochę uciszyć ogień. Pieczarki natychmiast sokują i gotują się szybciej. Smażymy je przez 3-4 minuty, dodajemy trochę soli.
Pieczarki i cebulę przełóż do kociołka z kaszą gryczaną, dodaj grubo pokrojone jajka na twardo, trochę więcej soli i pieprzu do smaku. Posiekaj świeże zioła (dowolne), dodaj do kotła, wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli jest sucha, możesz dodać trochę oleju roślinnego.
Kaszę gryczaną podziel na porcje i wyłóż na stół. Nawiasem mówiąc, możesz podawać jako samodzielne danie lub, jak powiedziałem powyżej, jako dodatek do dowolnego mięsa.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro