Tym, którzy nie mogą przeżyć dnia bez fast foodów, polecam wykonanie domowej pizzy kefirowej w piekarniku - okaże się niesamowicie smaczna i pachnąca w zaledwie 40 minut. Możesz użyć dowolnych nadzień, od wędlin mlecznych lub wędzonych po owoce morza - wybierz według własnego gustu i chęci. W przygotowanie popularnego dania zaangażuj dzieci - uwielbiają rozwałkować ciasto i rozprowadzać nadzienie na gorącym rumianym cieście z serem.
Nie zapominajmy, że każde ciasto należy pozostawić do wyrośnięcia przez 20 minut (w tym czasie gluten jest w nim aktywowany i staje się bardziej plastyczny). Jeśli lubisz puszyste pieczone pizze, dodaj do ciasta odrobinę sody lub proszku do pieczenia - będą wchodzić w interakcję z kefirem i po upieczeniu podnoszą podstawę, dzięki czemu jest przewiewna, porowata. Jeśli lubisz chrupiące bazy, wyklucz te składniki z listy składników.
Składniki:
Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 120 ml
Mąka pszenna - 1,5 łyżki.
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sól i pieprz do smaku
Pomidory - 2 szt.
Wędzona kiełbasa - 120 g
Twardy ser - 150 g
Ketchup - 3 łyżki
Jak gotować:
1. Połącz kefir o dowolnej zawartości tłuszczu, soli, mielonego czarnego pieprzu, bezwonnego oleju roślinnego i przesianej mąki pszennej premium w głębokim pojemniku. Używając sody / proszku do pieczenia, dodaj je na tym etapie w ilości: albo soda - 0,5 łyżeczki, albo proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki, ale nie razem! Na tym samym etapie do ciasta można dodać suszone zioła włoskie lub prowansalskie.
2. Zagnieść ciasto, dodając porcjami mąkę, pozostawiając trochę do rozwałkowania. Przykryj bułkę folią spożywczą i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej lub wstaw do lodówki.
3. W tym czasie opłucz pomidory, z każdego warzywa wytnij zielony rdzeń. Pokroić w szerokie półpierścienie. Wędzoną kiełbasę lub kiełbasę pokrój w plastry, twardy ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach - szybciej się rozpuści i pokryje potrawę jednolitą warstwą.
4. Ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę. Można to zrobić bezpośrednio na papierze pergaminowym lub blasze do pieczenia, najważniejsze jest nasmarowanie ich olejem roślinnym, aby gotowe danie można było łatwo oddzielić po upieczeniu.
5. Krążek ciasta posmarować keczupem na całej średnicy, posypać startą masą serową, zostawiając trochę na ostateczny proszek. Umieść podstawę w nagrzanym piekarniku i piecz około 10-15 minut uważając, aby nie wyschła.
6. Po upływie czasu wyjmij i umieść krążki wędzonej kiełbasy na obrabianym przedmiocie.
Posyp pozostałymi wiórkami serowymi i wstaw do piekarnika na kolejne 2 minuty. Następnie wyjmij i podawaj natychmiast, gdy ser się rozciągnie. Nie zapomnij udekorować swojej pizzy świeżymi ziołami!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro