Placek z chleba płaskiego z bardzo delikatnym i smacznym ciastem. Ser Suluguni świetnie nadaje się do nadziewania. Używam suluguni do pizzy od bardzo dawna.
Składniki: Do ciasta:, Mąka pszenna Premium, Mleko, Drożdże suszone, Sól, Cukier, Olej roślinny, Do nadzienia:, Ser Suluguni
Metoda gotowania:
Od razu ważymy 450 g mąki w osobnym pojemniku. Najpierw przygotujmy napar. Do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier i 5 łyżek mąki (odważonej już 450 g). Wymieszać, przykryć pokrywką lub folią i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
Po 30 minutach do ciasta dodaj sól, olej roślinny i pozostałą mąkę (może być potrzebne mniej lub więcej mąki). Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Ponownie przykryj pokrywką lub folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 60 minut.
Do nadzienia zetrzyj ser na grubej tarce. Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej części formujemy kulki i pozostawiamy pod ręcznikiem na 5 minut. Nadzienie dzielimy również na 4 części.
Z ciasta robimy ciasto, nakładamy nadzienie na jedną połowę ciasta, drugą zamykamy i szczypiemy widelcem brzegi. Drewnianym patyczkiem robimy dziury w torcie, aby uchodziło powietrze.
Z ciasta robimy ciasto, nakładamy nadzienie na jedną połowę ciasta, drugą zamykamy i szczypiemy widelcem brzegi. Drewnianym patyczkiem robimy dziury w torcie, aby uchodziło powietrze.
Przełóż ciastka na posypaną mąką blachę do pieczenia. Wysyłamy go do nagrzanego piekarnika. Piekę z konwekcją w trybie „Pizza” (grzanie dolne + termoobieg) w temperaturze 200 stopni. Piecz przez 10-20 minut, aż się zrumienią.
Pyszne i delikatne ciasta serowe są gotowe. Smak i sukces w gotowaniu!!!
Z ciasta robimy ciasto, nakładamy nadzienie na jedną połowę ciasta, drugą zamykamy i szczypiemy widelcem brzegi. Drewnianym patyczkiem robimy dziury w torcie, aby uchodziło powietrze.