Nie jest tajemnicą, że bez bogatej marynaty nie dostaniesz rumianego i soczystego mięsa, które swoim aromatem przyciąga każdego w domu. Marynowane żeberka wieprzowe można grillować, grillować / grillować, smażyć lub piec w piekarniku z ziemniakami i innymi warzywami. Taki produkt można nawet zamrozić, aby w każdej chwili mieć pod ręką półprodukt do wyjścia na łono natury i zorganizowania pikniku.
Potrzebujesz minimum przypraw i przypraw, najważniejsze jest, aby nie używać kupionej w sklepie musztardy zbożowej i suszonych ziół, ponieważ palą się podczas procesu gotowania. Niezastąpione składniki: mielona papryka i regularnie kupowana musztarda, puree i napar. Papryka nadaje żeberkom kolorowy kolor, a musztarda soczysty smak, który na życzenie można podkreślić 1-2 szczyptami granulowanego cukru. Ilość składników wskazana na 0,5 kg żeber wieprzowych.
Składniki:
Czosnek - 3 ząbki
Puree musztardowe - 2 łyżki
Mielona papryka - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka bez góry
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie:
1. Wielu szefów kuchni dodaje do marynaty olej roślinny. Należy to zrobić, jeśli żebra są praktycznie bez tłustej warstwy. W innych przypadkach mięso okaże się bardzo tłuste, ponieważ tłuszcz się rozpuści i zostanie do niego dodana marynata. Możesz wlać trochę sosu sojowego zamiast oleju, ale wtedy będziesz musiał nieznacznie zmniejszyć ilość soli na liście składników.
2. Obierz ząbki czosnku, spłucz w wodzie. Przełóż specjalną prasę do głębokiej miski lub talerza, miski. Dodaj tam musztardę, sól i mielony czarny pieprz. Wsyp mieloną paprykę - najlepiej, jeśli wędzony tak kolorowy produkt wypełni potrawę nowym smakiem i aromatem.
3. Dokładnie przetrzyj wszystkie elementy razem. Marynata do żeber wieprzowych jest w pełni gotowa.
4. Opłucz żeberka wieprzowe i pokrój je tak, aby w każdej części mięsa znajdowała się kość. Osuszyć ręcznikami papierowymi i umieścić w misce przygotowanego sosu.
5. Delikatnie wymieszaj z lekkim naciskiem, aby każdy kawałek mięsa pokrył marynatą. Pozostaw na co najmniej 1 godzinę, maksymalnie na noc na zimno. W tym momencie marynowane żeberka można zapakować w dwie torebki i umieścić w zamrażarce. Dokładnie w dwóch opakowaniach, ponieważ półprodukt „nada” swój czosnkowy smak innym produktom w zamrażarce.
6. Aby upiec, żeberka będą musiały zostać rozmrożone w temperaturze pokojowej.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)