Prawdopodobnie nie ma ani jednej rodziny, w której nie chcieliby śledzia. Nawet najbardziej obojętni na pewno sięgną po talerz z nim przynajmniej raz podczas uczty. Śledź z cebulą i dressingiem octowym to jedna z najpopularniejszych przystawek na wszystkich uroczystościach świątecznych, zwłaszcza w Nowy Rok. Gotowanie pysznych ryb jest bardzo proste i niesamowicie szybkie. Koniecznie spróbuj, to już klasyka.
Składniki:
- Śledź lekko solony - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Chudy olej - 2 łyżki
- Ocet z białego wina - 1 łyżka.
- Ch.m. pieprz - opcjonalny
Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Cebula w tym naczyniu najlepiej smakuje z dodatkiem czerwonego słodkiego lub białego szterlinga, ale ze zwykłą cebulą też będzie bardzo smaczna. Kup śledzie duże, z całą skórą i gęstym brzuchem, od zaufanego sprzedawcy i najlepiej lekko solone.
Pierwszym krokiem jest oczyszczenie ryby. Odetnij głowę i ogon, rozerwij brzuch, usuń wszystkie wnętrzności. Pamiętaj, aby usunąć czarną taśmę. Wytrzyj wnętrze brzucha papierowymi ręcznikami. Następnie przeciąć skórę wzdłuż pleców. Usuń płetwę. Ostrożnie usuń skórę.
Oddziel miąższ od grzbietu, każdy filet pokrój na plasterki o grubości około 2 cm.
Przełóż rybę do dowolnej wygodnej głębokiej miski. Pokrój cebulę w krążki i posyp śledziami.
Następnie wlej kawałki ryby pysznym chudym olejem i octem z białego wina, w razie potrzeby możesz pieprzyć. Delikatnie wymieszać. Pozostaw do marynowania na 30 minut.
Śledzie można również włożyć do małego słoiczka, posypać warstwami cebulą, dodać olej i ocet i przed użyciem wysłać do lodówki.
Po chwili rybę przełożyć do płaskiego naczynia, posypać marynowaną cebulą, udekorować gałązkami świeżych ziół i podać. Cudowna, ulubiona przekąska dla wszystkich jest gotowa. Wlej szklankę lodowatej bieli, weź kawałek chleba Borodino i pozwól mu być pysznym.
Cieszyć się!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Interesujące artykuły:
10 najważniejszych źródeł wapnia w żywności
TOP 7 produktów, które przedłużą młodość
8 produktów, które prowadzą do demencji
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!