Marynowane bakłażany „na grzyby”

Admin

click fraud protection

Dzielę się z Wami pysznym i sprawdzonym przepisem, który zawsze się sprawdza, a efekt idzie „z hukiem” nie tylko w domu, ale także na piknikach grillowych. Przepis jest dobry, ponieważ można go jeść jako zimną przekąskę do mięsa lub ziemniaków zamiast grzybów.

Składniki:

5 kg średniego bakłażana
0,5 kg cebuli
4 główki czosnku
3 łyżki. l. Sól
rafinowany olej roślinny
2 szklanki wody
0,5 szklanki 6% octu
5 liści laurowych
8 czarnych ziaren pieprzu
5 groszków ziela angielskiego lub 0,5 łyżeczki. l. nasiona kolendry

Jak gotować:

1. Umyj bakłażana. Jeśli są stare i ociężałe, lepiej je obrać. Opłucz i pokrój w małe pulchne patyczki lub kostki, które wyglądają jak grzybowe nogi. Jeśli bakłażany zostaną obrane, podobieństw będzie więcej.

2. Włóż bakłażany do miski, przykryj grubą solą, wymieszaj i pozostaw na 2 godziny, aby wypłynął brązowy sok.

3. Obierz cebulę i ząbki czosnku. Cebulę pokroić w półpierścienie, a zęby czosnku przekroić na pół.

4. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i podgrzej.

5. Wyciśnij bakłażany z soku rękoma i włóż je w części do rozgrzanego oleju. Weź łyżkę i mieszając od czasu do czasu lekko usmaż bakłażana z obu stron.

Ważny! Smażenie odbywa się w częściach. Nie musisz wypełniać całej patelni bakłażanem. Powinny leżeć na dnie cienką warstwą, aby lekko się zaczepiły. Ponieważ nie są doprowadzeni do gotowości.

6. Smażone bakłażany włożyć do rondla warstwami 3-4 cm, na wierzch posiekaną cebulę i czosnek. I znowu warstwa bakłażana. Wkładaj, aż wszystkie warzywa znikną.

7. Przygotuj solankę. Do osobnego rondla wlać 2 szklanki wody, dodać czarnego pieprzu, liść laurowy i ocet.

8. Zagotuj solankę i zalej nią nasze bakłażany.

9. Przykryj naczynia pokrywką i pozostaw w pokoju. Gdy patelnia z bakłażanem ostygnie, należy ją przenieść do lodówki na 1,5-2 dni.

Aromat tego rondla jest taki, że po prostu ślini się. Możesz spróbować w 48 godzin.

Ważny! Marynowane bakłażany na grzyby na zimę, trzeba wysterylizować. Aby to zrobić, włóż bakłażany do czystych 0,5 litrowych słoików i sterylizuj we wrzącej wodzie dokładnie przez 15 minut, a następnie zwiń gotowanymi pokrywkami.

Powodzenia z twoimi blankami!

Podobał Ci się artykuł?

zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”

Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!

Dzięki za przeczytanie do końca!

Schudnąć prawie 50 kg? Udało mi się. Oto moje menu na cały dzień
Schudnąć prawie 50 kg? Udało mi się. Oto moje menu na cały dzień

Pozdrowienia dla wszystkich diecie!Dla tych, którzy po raz pierwszy przyszedł do mojej strony głó...

Duszona wieprzowina w wolnym naczyniu
Duszona wieprzowina w wolnym naczyniu

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie pełnego obiadu lub kolacji, po prostu dusić wieprzowinę w p...

Sernik Izaura "Slave". Nie ma nic bardziej smaczne jakie kiedykolwiek jadłem !!!
Sernik Izaura "Slave". Nie ma nic bardziej smaczne jakie kiedykolwiek jadłem !!!

Ostatnio natknąłem się na przepis na smaczne niesamowite sernik z niezwykłą nazwą „slave Izaura”...

Instagram story viewer