W ostatnim czasie kuchnia azjatycka zyskała niesamowitą popularność na całym świecie. Potrawy przygotowywane są w prosty i szybki sposób, zachowując wszystkie składniki odżywcze w jak największym stopniu. Funchoza, inaczej makaron szklany, jest częścią wielu przepisów. Dodawany jest do przystawek, sałatek, pierwszego i drugiego dania, a prawie zawsze wypełnia go klasyczna kompozycja. Tak samo przygotowywany jest dressing funchose - prosto i szybko, na pewno się przyda, jeśli jesteś miłośnikiem kuchni azjatyckiej i orientalnej tak samo jak my.
Składniki:
- Woda - 50 ml
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Ocet winny - 2 łyżki
- Olej sezamowy - 1 łyżka stołowa
- Papryczka chili - 1 szt.
- Curry - 0,5 łyżeczki
- Mielona kolendra - 0,5 łyżeczki
- Mielony imbir - 0,5 łyżeczki
- Ch.m. pieprz - smak
- Sól dla smaku
- Cukier (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
- Czosnek - 1 ząbek
Przygotuj wszystkie niezbędne pokarmy zgodnie z listą do przygotowania dressingu funchose.
Wlej wodę, sos sojowy i ocet do rondla lub małej patelni. Postaw na małym ogniu, pozwól cieczy trochę odparować.
Dodaj posiekany czosnek i papryczki chili. Dodam też cukier, bardzo lubię jego smak w dressingu. Gotuj sos na małym ogniu przez kolejną minutę.
Dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy. Skosztuj, w razie potrzeby dodaj sól i czarny pieprz.
Wlej olej sezamowy. Jeśli tego nie masz, spróbuj dodać inne, na przykład: konopie, dynię czy orzech - też działają smakowicie. Myślę, że oliwka jest najmniej odpowiednia.
Koniecznie spróbuj dressingu do smaku, jeśli nie ma wystarczającej ilości kwasu, soli i cukru, na tym etapie wszystko można dostosować dla siebie. Trzymaj sos na ogniu przez kolejną minutę, wyłącz kuchenkę, pozostaw do ostygnięcia na patelni. Pod koniec gotowania powinien się skurczyć i grubszy.
To wszystko, stacja benzynowa jest gotowa. Idealnie nadaje się do każdego dania z funchozą w składzie, doprawia i smakuje.
Cieszyć się!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)