Jakość większości produktów spożywczych można określić na podstawie ich wyglądu lub zapachu. Ale w przypadku jajek ta opcja nie zadziała. Ich muszle mogą pozostawać bardzo długo bez oznak wewnętrznego zniszczenia. Oczywiście możesz rozbić jajko i dokładniej zbadać jego zawartość. Ale są znacznie łatwiejsze sposoby, aby dowiedzieć się, z jakim produktem mamy do czynienia jeszcze przed gotowaniem.
Kupując jajka w paczce koniecznie sprawdź wskazaną datę pakowania z datą ważności. Ale jeśli kupuję je na rynku od lokalnych rolników, to muszę zaufać słowom sprzedawcy. Chociaż tutaj możesz się również zabezpieczyć i zbadać skorupki jaj przed zakupem. Jeśli mają matową i szorstką powierzchnię, jest to pewny znak ich świeżości. Kiedy skorupa staje się gładka lub błyszcząca, przed tobą znajduje się zepsute jajko.
Ale co zrobić, jeśli nie kupowałeś jajek, a nawet lepiej - znalazłeś je w lodówce i nie pamiętasz, jak długo tam były? W takiej sytuacji polecam skorzystać z tej metody:
- Weź przezroczysty pojemnik i napełnij go zimną wodą. Zwykle używam do tego wysokiej szklanej lub głębokiej szklanej miski.
- Jajka zanurzamy pojedynczo w przygotowanym pojemniku.
Przeanalizuj wynik:
- jeśli jajko opadło na dno i znajduje się w pozycji poziomej, oznacza to, że jest świeże;
- gdy jajko jest lekko uniesione, produkt nie jest pierwszą świeżością przed tobą;
- jeśli jajko stoi pionowo, ma około 2-3 tygodnie. Dozwolone jest używanie tylko gotowanego;
- gdy jajko unosi się na powierzchni wody, ma ponad 5 tygodni. Taki produkt jest niebezpieczny i należy go pilnie wyrzucić.
Dlaczego zdarza się, że zepsute jajko pływa w wodzie? Przy dłuższym przechowywaniu w jajku wilgoć wyparowuje przez jego skorupkę. W rezultacie pod skorupą powstaje wolna przestrzeń, która jest wypełniona powietrzem. Dlatego im dłużej jajko jest przechowywane, tym więcej powietrza zgromadzi się.
Taka kontrola jaj pomoże uchronić się przed produktem o złej jakości oraz zachować zdrowie i zdrowie wszystkich członków rodziny.
Bardziej interesujące artykuły:
6 nieoczywistych sztuczek zakupowych od profesjonalnych nabywców
8 produktów, których nigdy nie powinieneś jeść
Uwaga: frytki i frytki są niebezpieczne dla zdrowia
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!