Pamiętaj, że tak szybko, jak zapach dojrzałych jabłek jesienią? A jeszcze lepiej - marynowane? Oferuję trzy dawnej wsi przepis oddawanie moczu w przechowalni jabłek.
Specyficzny smak kiszone jabłka każda znana od dzieciństwa. Na przekąskę słuszne - aby wybrać odpowiedni rodzaj owocu.
Dobry wybór grade „Antonówki”, ponieważ ma silne ciało i harmonijne połączenie smaków słodkich i kwaśnych.
Aby uzyskać więcej smaku z jabłek należy stosować zioła, jagody, liście, krzewy, mięta.
Wraz z owoców można zrobić kapustą i żurawiną - okazuje się bardzo soczyste i apetyczne przekąski.
Prosty przepis kiszone jabłka grade „Antonówki” w domu
Z tego przepisu jest lepiej używać dojrzałych owoców i niedojrzałe zalecany do utrzymania kilka dni tylko w warunkach mieszkania.
Przygotowanie:
- Tradycyjnie, jabłka nasączone w wannie. Położyli szypułek się jechać szybciej fermentacji procesu. Owoce rozłożone pomiędzy warstwami liści wiśni i porzeczek.
- Zrób solankę. Na kilogram owoców trwa 1,5 litra wrzącej wody, cztery łyżki białego cukru i łyżkę z wzgórzu soli.
- Gotowane marynowane dodatek do owoców, umieścić na najwyższym obciążeniu i okładki „budownictwo” czyste gazy.
- Kilka dni jabłka trzeba trzymać w cieple, aby uruchomić proces utleniania. Po tym, usunąć je w chłodnym miejscu przez 1,5 miesięcy.
Kiszone jabłka w wiadrze
Gdyby nie było drewniane wanny, i nie chcą zadzierać z banku w swoim arsenale, można przyjść z pomocą prostego wiadra szkliwa. Najważniejsze jest to, że pojemnik nie ma rdzy i żetony.
Przed przystąpieniem do procesu moczenia jabłka pojemnik do obróbki za pomocą gorącej wody zawierającej rozpuszczone w niej sodę, a następnie płucze się ją również z czystej wody. Jabłka, potrzebujemy stałej, wolny od wad, średniej wielkości.
Przygotowanie:
- Wyporność standardowa łyżka - to osiem litrów, więc bierzemy 6 kg jabłek. Marynata przygotować 180 g soli i cukru. Musimy także maliny i porzeczki liści (około 15 sztuk).
- Liście jagody i owoce umyć. Na dnie zbiornika rozkładają liści jagód i umieścić szypułek owocowych górę. Między jabłek również zieloną warstwę.
- W vskipyachonnoy mieszać wodę sól i cukier. Wypełnić powstałą solankę do owoców, przykryć ściereczką wiadro i przytrzymaniu przez trzy tygodnie w chłodnym ciemnym miejscu.
- Po miąższu jabłek prosolitsya, owoce mogą być przesunięte do banków wraz z marynatą, zamknąć pokrywę i umieścić je w lodówce.
Kiszone jabłka musztarda
Klasyczny przepis kiszone jabłka przewiduje dodanie cukru. Ale tu jest miód daje owocom szczególną słodycz i musztarda uczyni go bardziej ostry smak i będzie owoc po solenie gęstość.
Przygotowanie:
- Dno wanny ścisłej słomy rozprzestrzeniania na nim pierwszą warstwę jabłek będzie ponownie słomy i owoce, i tak dalej aż do kontenera górze. Słoma może być zastąpiony przez liściach krzewów jagodowych i drzew owocowych.
- Solanka dziesięciu litrów szkła wodnego rozpuścić cukier, sól polstakana, trzy łyżki gorczycy i dwie łyżki miodu. Gdy marynata dojdzie do wrzenia, wyłączyć światło, nadając kompozycji do ostygnięcia, a następnie wypełnić je jabłka.
- Zamknąć owoców ze słomy, pokrycie wanna z treścią czystą gazą i przymocować metalowy pierścień. Umieścić w górnej części jarzma.
- Wyjąć rozrusznik w chłodnym miejscu na 1 - 1,5 miesiąca.
Kiszone jabłka „Antonówki” banków
Kiszone jabłka - prawdziwy produkt rosyjski, bo nawet nasze babcie wiedział, jak wiosną, aby zachować wszystkie zalety i smak owoców.
Istnieje wiele przepisów na jabłoni fermentu z różnymi dodatkami, ale są one przeznaczone do beczek masowych.
Dzisiejsze kochanką - nowoczesny mieszkańcy miast, którzy przygotowują kiszone jabłka w konwencjonalnym trzy-litrowy słoik.
Przygotowanie:
- Podejmuje całe jabłka owocowe. Duży owoc pokrojony mały można zostawić w jednym kawałku. jabłka rozłożone na trzy netto-litrowy słoik.
- Przygotować solankę: pięć kilogramów owoców trzeba 2,5 litra wody i łyżkę słodkiej biały piasek i sól. Suche składniki dodaje się do wody, gotuje się, a następnie wypełnić słoiki gorącą marynaty ich zawartości.
- Pokrycia pokrywy pojemnika i wysłać w lodówce. Jeśli w miesiącu nie jest prosolilis owoce, tylko czekają na kolejne dwa tygodnie.
Jak to?
Proszę podzielić się nim z przyjaciółmi na portalach społecznościowych lub zapisać się do mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Wiele ciekawych i nie tylko o jedzenie >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!