Niezwykłe połączenie makaronu i warzyw w jednym daniu - dla zmęczonych makaronem w jego zwykłej postaci - po prostu sos lub z serem.
Mówią, że to danie pochodzi z Polski, ale dlaczego właśnie stamtąd nie rozumiem. Z powodu kapusty? Ale kapusta jest obecna w wielu kuchniach narodowych, więc w żaden sposób nie może wskazywać na Polskę.
Tym bardziej, choć oczywiście jest pewna wskazówka... Ale gdyby w przepisie zamiast kapusty był jarmuż, to moglibyśmy porozmawiać o Włoszech.
A więc ...
Załóżmy, że to danie zrodziło międzynarodowy geniusz kucharzy, którzy musieli wyżywić głodne gospodarstwa domowe, jednocześnie zadowalająco, smacznie i stosunkowo tanio?
Jeśli się zgadzasz, to śmiało.
Bierzemy:
- 500 g mielonego mięsa (które wybierzesz);
- Kilka cebuli;
- Kilka ząbków czosnku;
- 500 gramów kapusty (białej, ale niezbyt twardej);
- Paczka makaronu. Ponieważ kapustę kroimy w paski, dobrze smakują tagliatelle lub makaron;
- Olej do smażenia;
- Sól i pieprz do smaku.
Jak gotujemy:
Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę i smaż przez kilka minut, a następnie dodaj do nich mięso mielone. Smażyć do uzyskania złotobrązowych kruchych kawałków.
Pokrój kapustę w cienkie paski i wyślij do mielonego mięsa do miękkości.
Makaron ugotować i - w mieszance mięsa mielonego, kapusty, cebuli i czosnku. Mieszać, solić, pieprzyć, w razie potrzeby podgrzewać przez kilka minut ...
Smacznego!