Czy chcesz spróbować prawdziwy przysmak? Bez soi i chemikaliów? Następnie trzeba gotować samemu. A trzy warianty tej wspaniałej przekąski będzie Ci prezent.
Marmur Szynka wieprzowa wołowiny
składniki:
1 kg łopatki wieprzowej
1 kg polędwicy
300 gr. boczek
1 łyżka. l. sól
0,5 godziny. l. cukier
1 łyżka. l. mieszanki przyprawowe do mięs
zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
W celu obniżenia szynkę zamienił pięknego „marmuru” wzór, konieczne jest, aby korzystać z dwóch rodzajów mięsa - wieprzowiny i cielęciny chude.
Mięso i boczek pokroić w małe kawałki. mięso w marynacie z grubej soli, umieścić w misce i niech dojrzewają dzień lub dwa w lodówce.
Następnie dodać pieprz i inne przyprawy do smaku.
Wypełnienie vetchinnitsu i szynka gotować we wrzącej wodzie przez około półtorej godziny.
Schłodzić w lodówce.
Szynka z łopatki
składniki:
1-1,5 kg Łopatka
20 gr. sól
0,5 godziny. l. zmielony czarny pieprz
0,5 godziny. l. mielony gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Mięso do cięcia kostek, pasków lub małe kawałki. Następnie dodać sól i mash dokładnie ręce i zawinąć w folię i umieścić w misce z pokrywką.
Wstawić do lodówki na kilka dni.
Dojrzałe mięso ponownie zagnieść dokładnie, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. Wypełnienie vetchinnitsu.
Gotować boczek w gorącej wodzie.
Szynka może być usunięta w około półtorej godziny i ochłodzono nadal wymagane 3-8 godzin w lodówce.
Szynki z galaretki
składniki:
1 kg mięsa wieprzowego z tłuszczem
1-2 łyżki. l. sól
10 gr. suchej żelatyny
1 łyżka. l. Mieszanina do przyprawiania wieprzowiny
Przygotowanie:
mycia mięsa, suche i pocięto na kwadraty.
Wchłonąć sól i przyprawy. Dodanie żelatyny, mięsa, wymieszać i umieścić w lodówce.
Mięso należy dojrzewać i prosolitsya od kilku godzin do kilku dni.
Wypełnij mięso vetchinnitsu i gotować w wodzie do dwóch godzin. Dokładnie schłodzić i podawać.
Przygotować domowe szynki, gęste, soczyste i.
Tutaj jest! Smak mięsa przygotowane bez żadnych dodatków, a szynka nie jest prawdopodobne, aby pozostawić żadnych kiełbasę sklepu.
Uwaga! Nie gryźć palce - jest bardzo smaczne!
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!