Ugotuj lub upiecz buraki w piekarniku z wyprzedzeniem, ostudź, wtedy czas złożenia samej sałatki zajmie nie więcej niż 10 minut. Nie jest tu wymagana długotrwała impregnacja - została doprawiona majonezem i od razu na stole. Nie gotować do wykorzystania w przyszłości, mieszanka buraczana musi być świeża.
W podstawowym przepisie na sałatkę z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi nie ma specjalnych dodatków, marynat i wzmacniaczy smaku. Nie ma takiej potrzeby - różne faktury, słodycz i ostrość są tak skutecznie łączone.
Składniki:
Buraki gotowane - 2 szt.
Śliwki - 50 g
Orzechy włoskie - 30 g
Majonez - 30 g
Czosnek - 1 ząb
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić sałatkę z buraków w domu, weź produkty z listy. Majonez można kupić lub zrobić w domu. Wstępnie zanurzamy czyste korzenie we wrzącej wodzie i gotujemy pod przykryciem około godziny (dokładny czas zależy od wielkości, odmiany) bez soli i innych przypraw. Buraki są często pieczone w folii lub w formie żaroodpornej przez około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Użyj szpikulca lub szpikulca / noża / widelca, aby sprawdzić miękkość.
Krok 2 - Śliwki opłucz, włóż do miski z wrzącą lub bardzo gorącą wodą na 10-15 minut - suszone owoce po spęcznieniu stają się bardziej mięsiste, słodkie i aromatyczne. W razie potrzeby usuń doły. Osuszyć na ręczniku papierowym.
Krok 3 - Po zdjęciu wierzchniej warstwy zetrzyj ugotowane buraki z wiórkami: grubo lub drobniej / ser - według uznania.
Krok 4 - Dodaj pokrojone w kostkę suszone śliwki i pokruszone orzechy do stosu warzyw. Ważna uwaga - susz orzechy przez 3 minuty na rozgrzanej patelni bez oleju i innych tłuszczów, a następnie zmiel je na okruchy. Orzechowy smak nasila się po podgrzaniu.
Krok 5 - Wyciśnij ząbek czosnku. Jeśli lubisz gorące przekąski, dodaj dwa zamiast jednego goździka.
Krok 6 - Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj porcją majonezu. Usuń próbkę.
Krok 7 - Przełóż sałatkę z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi do czystego pojemnika, udekoruj gałązką ziół i podawaj.
Danie jest całkowicie samowystarczalne, zastępuje lekki obiad. Ponadto często znajduje się jako przystawka na świątecznym stole: w dużych salaterkach lub na krakersach i tartaletkach.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)