W sezonie zbierania warzyw koniecznie rozkoszuj się cukinią duszoną w powolnej kuchence! To szybkie i łatwe w przygotowaniu danie może być podawane zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do mięsa, ryb itp.
Wybieraj nie tylko cukinię, ale i cukinię - mieszanka takich owoców będzie bardziej kolorowa i soczysta, a smakują jak przyprawy i kilka ząbków świeżego czosnku lub kilka szczypt suszonej ziemi. Nie zapominajmy o świeżych ziołach, zwłaszcza tymianku (cząber, tymianek) szczególnie jasno „brzmi” w potrawie, ale nawet zwykły koperek czy pietruszka mogą nadać duszonej cukinii niezapomniany aromat. Pamiętaj, aby wybierać tylko młode warzywa bez gęstych nasion w środku.
Składniki:
Cukinia - 4 szt.
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny - 50 ml
Suszony czosnek - 3 szczypty
Sól i pieprz do smaku
Zieloni - opcjonalnie
Przygotowanie:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Ponieważ cebula jest bardzo szybko smażona w powolnej kuchence, umyj wcześniej owoce cukinii w wodzie, odetnij z nich ogony i pokrój na talerze. Następnie pokrój każdy talerz w średnią kostkę. W razie potrzeby pokrój warzywa na plasterki.
Jeśli jednak używa się cukinii późnych odmian, konieczne jest oderwanie od nich skórki i usunięcie wszystkich nasion w środku, pozostawiając tylko miazgę.
Cebulę obrać, opłukać w wodzie i pokroić na półpierścienie. Wlej olej roślinny do miski multicooker, włącz tryb „Fry” na 5 minut.
Rozgrzej olej i wrzuć do miski plasterki cebuli. Bez zamykania pokrywy techniką przepuszczaj cebulę przez około 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła.
Następnie dodaj squash.
Dodaj sól i mielony czarny pieprz. Dodaj kilka gałązek tymianku lub innych ziół. Gotuj przez pozostałe minuty.
Następnie przełącz technikę na tryb „Gaszenie” na 20 minut. Jeśli warzywa nie były soczyste, wlej 50 ml gorącej wody. Dodaj suszony czosnek i zamknij pokrywę urządzenia.
Poczekaj na sygnał dźwiękowy - nie musisz mieszać zawartości miski, aby potrawa zachowała swój kształt i nie zamieniła się w przecier.
Jak tylko usłyszysz sygnał dźwiękowy, wyłącz urządzenie z sieci, aby nie aktywowało trybu „Ogrzewanie”. Delikatnie otwórz pokrywę multicookera i wypuść parę. Plastry warzyw nieznacznie się skurczą, zmniejszą swój rozmiar, ale zachowają swój kształt.
Ułóż duszoną cukinię z multicookera na talerzach lub naczyniu, podawaj, dodając sosy, musztardę, śmietanę itp.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)