Wielu lekarzy nazywa alergie „plagą trzeciego tysiąclecia”. A wszystko przez to, że coraz więcej osób zaczyna cierpieć na tę chorobę. Wynika to z pogarszającego się środowiska, stresu, osłabionej odporności. Ale tę chorobę może również wywołać jedzenie - według ekspertów WHO około 8% ludzi dalej Ziemia cierpi właśnie z powodu alergii pokarmowych, a chorobę można wywołać różnymi pokarmami odżywianie.
mleko
Problem jest spowodowany dużą zawartością białka, które na swój sposób jest obce ludzkiemu organizmowi. Najczęściej problem wykrywany jest już w dzieciństwie, ale wiele dzieci z łatwością „wyrasta” z takiego problemu, ale u wielu alergie mogą utrzymywać się do końca życia.
To prawda, że prawdziwych alergii nie należy mylić z nietolerancją laktozy (ta ostatnia jest często spowodowana zaburzeniami metabolicznymi).
Nawiasem mówiąc, mleko sfermentowane, a także mleko skondensowane, rzadziej prowadzą do alergii, ponieważ są poddawane specjalnej obróbce.
Owoc cytrusowy
Często prowadzą też do alergii, co jest spowodowane tym, że takie owoce są egzotyczne, do których nasz organizm nie jest przyzwyczajony. Z tego powodu wielu rosyjskich lekarzy uważa, że najlepiej spożywać lokalne owoce - zawierają one wszystko, co niezbędne dla naszego organizmu i są lepiej przyswajalne niż egzotyczne. Wynika to z faktu, że w naszym organizmie może brakować niektórych enzymów niezbędnych do ich trawienia.
Najczęściej alergie wywołują pomarańcze, grejpfruty.
Płatki
Najczęstsze alergie to kasza manna i pszenica. A wszystko za sprawą białka zawartego w składzie - niektóre organizmy mogą odbierać to białko jako obce czynniki. Problemem może być również kwas fitowy i gluten.
Nawiasem mówiąc, wielu producentów żywności dla niemowląt nie dodaje tej ostatniej substancji do swoich produktów, ponieważ to gluten może prowadzić do nietolerancji i zakłócać proces trawienia.
Czekolada
Alergie na ziarna kakaowe, z których produkowana jest czekolada, są rzadkie. Ale nadal możesz go znaleźć, ponieważ 15% tego produktu składa się z białka, które powoduje po prostu nieprzyjemne reakcje w organizmie.
Ale problem to nie tylko białko.
Wynika to z obecności w produkcie takich składników jak:
- mleko;
- orzechy;
- pszenica;
- soja.
Każdy z tych składników czekolady może wywołać reakcję alergiczną. Dlatego kupując czekoladę, tak ważne jest dokładne przeczytanie składu.
Jajka
Niebezpieczeństwo jaj w obecności białka w kompozycji, które staje się częstą przyczyną rozwoju reakcji alergicznych. Co więcej, może się to zdarzyć w każdym wieku, bez względu na to, jakie jajka jesz - kurczak, gęś itp.
Co więcej, niektórzy alergicy mogą bezpiecznie jeść żółtka, odmawiając białka, aw trudnych przypadkach jaja muszą zostać całkowicie porzucone.
Problem z takimi alergiami polega na tym, że jajka są często zawarte w wielu innych produktach spożywczych, na przykład wypiekach, majonezie.
kochanie
Ten produkt jest pyszny i zdrowy, ale może powodować wysypkę, swędzenie i inne nieprzyjemne objawy alergii, w tym obrzęk. I chodzi o pyłek, który ciężko pracujące pszczoły zbierają z różnych roślin.
Orzechy
Jedna z najczęstszych alergii. Wiele filmów pokazuje, że ludzie po zjedzeniu zaledwie kilku orzechów zemdlały - i to prawda. Nawet 2-3 orzechy, jeśli wystąpi problem, mogą wywołać wstrząs anafilaktyczny - jeśli pomoc nie zostanie udzielona w odpowiednim czasie, może doprowadzić do śmierci.
Najbardziej niebezpieczne są orzeszki ziemne i migdały, ale orzechy włoskie rzadko powodują problemy.
Owoce morza i ryby
Najczęstsza alergia na ryby morskie, ryby rzeczne, jest bezpieczniejsza. Co więcej, wrażliwość można zaobserwować zarówno na jeden rodzaj ryb, jak i na kilka, dlatego należy dokładnie przemyśleć dietę.
Nawiasem mówiąc, czerwone odmiany ryb są bardziej niebezpieczne pod względem alergii, ale dorsz prawie nigdy nie wywołuje alergii.
Niebezpieczne są również wysokobiałkowe owoce morza - zawierają zarówno mleko, jak i białka jaj, co podwaja zagrożenie.
Musztarda
Wiele przypraw może powodować reakcje alergiczne. Plusem jest to, że większość z nich nie jest na sprzedaż w Rosji lub jest bardzo droga - nie każdego na nie stać. Ale zwykła musztarda może powodować nieprzyjemne objawy. Co więcej, alergia rozwija się zarówno przy spożyciu, jak i przy wdychaniu oparów przy kontakcie ze skórą.
Alergie mogą objawiać się na różne sposoby: pojawienie się wysypki, swędzenie, obrzęk, wymioty, gorączka.
Jeśli jesteś uczulony na musztardę, powinieneś uważać na wiele potraw i potraw, które mogą zawierać ten składnik.
Bardziej interesujące artykuły:
TOP-8 produktów do oczyszczania zatkanych naczyń krwionośnych
Jakie pokarmy zawierają estrogeny dla kobiet po 50 roku życia
6 imponujących zmian w Twoim organizmie po rzuceniu napojów gazowanych
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!