Na naszych stołach zaczęło pojawiać się coraz więcej dań azjatyckich. Do ich przygotowania używa się specjalnej patelni do woka. Polecam zakup tego, jeśli planujesz gotować azjatyckie jedzenie. Najczęściej używane produkty można znaleźć w dużych supermarketach, a także w opakowaniach gotowych sosów.
Podstawową zasadą przy gotowaniu jest wysoka temperatura i krótki czas gotowania. Ponieważ nie będzie czasu na przygotowanie jedzenia, wszystko kroję z wyprzedzeniem.
Dziś na obiad ugotujemy makaron jajeczny z woka z mięsem i warzywami w sosie.
Składniki:
Makaron jajeczny - 1 opakowanie
Mięso - 500 gramów
Czerwona cebula - 1 szt.
Cebula zielona - 1 pęczek
Bułgarska papryka - 3 szt.
Ostra papryka - do smaku
Brokuły - 100 gramów
Grzyby - 300 gramów
Cukinia - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 3 ząbki
Korzeń imbiru - 3 cm
Olej sezamowy - 4 łyżki
Sos sojowy - 100 ml
Sos ostrygowy - 1 łyżka
Sposób postępowania:
Przygotowuję niezbędne produkty.
Do warzyw użyj tego, co znajdziesz w lodówce. Wieprzowinę można zastąpić kurczakiem lub wołowiną.
Z mięsa odcinam folie, widoczny tłuszcz i kroję w cienkie paski.
Cukinia i marchewki są starte. Naczynie będzie wyglądać ładniej, jeśli wszystkie składniki zostaną pokrojone w ten sam kształt.
Pieczarki kroję na ćwiartki. Jeśli grzyby są małe, możesz je zostawić w całości.
Pozostałe warzywa posiekaj, zachowując ten sam kształt.
Podgrzewam patelnię na dużym ogniu, wlewam połowę oleju sezamowego. Gdy zrobi się wystarczająco ciepło i zacznie dymić, rozprowadzam przygotowane mięso i smażę na złoty kolor, około 8-10 minut.
Przełóż smażoną wieprzowinę z patelni na talerz, dodaj pozostały olej i rozłóż warzywa. Przede wszystkim imbir i chili.
Za kilka minut - marchewki i grzyby. Nie zapomnij wymieszać warzyw drewnianą łopatką.
Następnie wszystkie pozostałe warzywa wysyłam do woka. Bez zmniejszania ciepła smażę miksturę przez kolejne 4 minuty.
Smażoną wieprzowinę ponownie wkładam do warzyw i delikatnie mieszam. Paski warzyw powinny zachować swój kształt i pozostać lekko chrupiące.
Wlej mieszankę sosu sojowego i ostrygowego.
Wymieszaj i zdejmij wok z ognia.
Makaron jajeczny gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gotowy makaron kładę na sicie i pozwalam, by nadmiar wody spłynął.
Lunch w stylu azjatyckim jest gotowy. Na wierzchu dekoruję mięso warzywami z kolendrą i zieloną cebulą. Limonkę i chili podawaj osobno, może ktoś chce cieplejszego dania.
Smacznego!
Autor: Elena Gapkalova
Interesujące artykuły:
TOP-8 produktów do oczyszczania zatkanych naczyń krwionośnych
Jakie pokarmy zawierają estrogeny dla kobiet po 50 roku życia
6 imponujących zmian w Twoim organizmie po rzuceniu napojów gazowanych
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!