Bardzo smaczna, satysfakcjonująca i harmonijna sałatka „Maszerowski” stanie się prawdziwym konkurentem Oliviera przy świątecznym stole. Ta sałatka jest pochodzenia białoruskiego. Mówią, że bardzo lubił go jeść sam Piotr Maszerow, pierwszy sekretarz Komitetu Centralnego Komunistycznej Partii Białorusi. Stąd jego nazwa - „Maszerowski”.
W tej sałatce mięso z kurczaka, marynowane grzyby i ogórki idealnie ze sobą współgrają. Smażona cebula i marchewka dodają wyjątkowego smaku. Nawiasem mówiąc, do tej sałatki zamiast marynowanych grzybów można dodać smażone pieczarki. Dla większego smaku i pikanterii lubię smażyć pierś z kurczaka w przyprawach. Ale możesz też użyć tylko ugotowanego fileta. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu w sałacie, możesz również ugotować marchewki i marynować cebulę.
Ta sałatka jest pyszna i wszyscy ją uwielbiają. Idealnie nadaje się na świąteczny stół oraz na weekendową kolację dla całej rodziny.
Pamiętaj, aby przygotować taką sałatkę Maszerowskiego, jest bardzo smaczna!
Składniki:
- pieczarki marynowane (pieczarki miodowe, pieczarki) - 350 g
- filet z kurczaka - 300 g
- jajka na twardo - 3 szt.
- cebula - 2 szt.
- marchewki - 2 szt.
- ogórek kiszony - 2 szt.
- majonez - 2 łyżki. l.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotuj mięso na sałatkę.
Bierzemy 300 g fileta z kurczaka, myjemy i suszymy papierowymi ręcznikami. Posolić mięso ze wszystkich stron i posypać curry. Wszystko dobrze pocieramy rękoma.
2. Włóż przygotowany filet do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor przez około 2 minuty, najpierw z jednej, a potem z drugiej strony.
3. Gdy mięso będzie smażone z obu stron, na patelnię wlej pół szklanki wrzącej wody i przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj filety pod przykryciem przez około 15-20 minut.
Filet jest już gotowy, wyjmij go z patelni i lekko ostudź.
4. Pokrój dwie małe cebule w kostkę.
Tak przygotowaną cebulę wkładamy na patelnię i podsmażamy na złoty kolor.
5. Dwie marchewki pokrój w drobną kostkę. Wkładamy również marchewki na patelnię i podsmażamy, aż marchewki będą miękkie. Z czasem zajmuje to około 5-7 minut.
6. Dwa ogórki kiszone również kroimy w kostkę.
350 g marynowanych grzybów pokrój na mniejsze kawałki. Zamiast grzybów miodowych możesz użyć dowolnych innych grzybów w puszkach. Możesz też usmażyć grzyby.
7. Schłodzony filet z kurczaka pokrój najpierw wzdłuż na talerze, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Pokrój 3 gotowane jajka w kostkę.
8. Do dużej miski włożyć przygotowany filet z kurczaka, posiekane ogórki, smażoną marchewkę, jajka, cebulę i pieczarki.
Sól i pieprz wszystko do smaku.
Dopraw sałatkę 2 łyżkami. majonez. Wszystko miksujemy.
Sałatka jest gotowa, możesz ją podać na stole.
Sałatka Masherovsky okazała się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Wszystkie składniki są idealnie połączone w takiej sałatce. Ta sałatka jest tak pyszna, że spokojnie można ją zastąpić Olivierem na świątecznym stole.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com