Czego nie da się zabrać z czasów ZSRR, to wspaniałe desery, z których wiele jest nadal popularnych na naszych stołach. Zebraliśmy 10 najpopularniejszych przysmaków, które dziś nie straciły swojej miłości.
Placek ziemniaczany
Myślę, że to najpopularniejszy cukierek z czasów Związku Radzieckiego. W razie potrzeby ciasto można nawet zrobić z białego chleba. Ale prawdziwy „Ziemniak” był robiony na bazie okruchów biszkoptów, śmietany, kakao i polewy czekoladowej. Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do bulwy ziemniaka, ponieważ wiele gospodyń domowych dekorowało ją na wierzchu małymi kropkami kremu, które przypominały oczy.
Brzoskwinie
Jeśli znalezienie prawdziwych owoców w sklepach w sklepach było problematyczne, to ciasto o tej samej nazwie było sprzedawane w prawie każdym sklepie. A w domu robiono je zarówno w dni powszednie, jak iw weekendy - wyglądały bardzo pięknie, lubiły dorosłych i dzieci.
Jednocześnie w przysmaku nie było sztucznych barwników, ponieważ do masy dodawano sok z buraków lub marchwi, który przypominał prawdziwe owoce. Ale nadzienie było mieszaniną dżemu brzoskwiniowego i gotowanego skondensowanego mleka.
Orzechy ze skondensowanym mlekiem
To bardzo ulubiona uczta w naszym domu. Aby go przygotować, gospodynie domowe nadal kupują specjalne formy, które przypominały dwie połączone ze sobą patelnie.
Orzechy przygotowano szybko, czego nie można powiedzieć o śmietanie - powstał na bazie gotowanego skondensowanego mleka. Gotowanie zajęło sporo czasu - około 3-4 godzin, a także trochę odwagi, bo wiele puszek eksplodowało, pokrywając ściany i sufit kuchni prawie niezatartą kompozycją.
Ciasto Napoleona "
Jeśli jakikolwiek deser można nazwać królewskim, to ten. Miłośnicy ciast zostali podzieleni na dwa obozy: jedni preferowali chrupiące ciasta francuskie z kremem maślanym, inni - cienki, przypominający naleśniki, używany krem.
Ale klasyczny „Napoleon”, który można było kupić w sklepach, został wykonany właśnie z cienkich, kruchych ciast z warstwą kremu.
Wędliny czekoladowe
W przeciwieństwie do prawdziwej surowej wędzonej kiełbasy, którą również trudno było znaleźć w sklepach, ten tort o tej samej nazwie był częstym gościem na stołach radzieckich ludzi. Tak, były też sprzedawane w kawiarni, bo czekoladowa kiełbasa smakiem niczym nie różni się od ciasta.
Ponadto został przygotowany ściśle według GOST: używali ciastek, mleka, masła, kakao i cukru.
Bułki z gotowanym skondensowanym mlekiem
Kolejna popularna uczta po orzechach. Przygotowane z tego samego ciasta, ale wygląda inaczej. Podstawa została przygotowana w specjalnej gofrownicy - bardzo ważne było zrobienie tuby zaraz po ugotowaniu, ponieważ bardzo szybko zestalała się i od razu pękła.
Ciasto z mlekiem gołębi ”
Ten deser został wymyślony przez szefów kuchni praskiej restauracji w Arbat i był pierwszym produktem w Unii, który otrzymał patent na przepis. Aby uruchomić linię produkcyjną, w restauracji utworzono osobny warsztat, w którym dziennie przygotowywano do 2000 ciast, ale wciąż brakowało. Codziennie przed restauracją ustawiały się ogromne kolejki.
Ponieważ nie można było upiec w domu - przepis był trzymany w ścisłej tajemnicy.
Karmel w łyżce
Kto nie zrobił takiego deseru w dzieciństwie? Zaledwie kilka minut i możesz dostać pyszny deser na patyku. Myślę, że współczesne dzieci zrobiłyby to z przyjemnością - po prostu im pokaż.
Wystarczy do łyżki wsypać niewielką ilość cukru, trochę wody i masę podgrzać nad ogniem, aż cukier się rozpuści. Pozostaje tylko zdjąć łyżkę z ognia na czas, w przeciwnym razie cukier może się wypalić, a smak deseru zostanie całkowicie zepsuty.
Beza
Beza powietrzna to jeden z najbardziej wykwintnych deserów czasów Związku Radzieckiego. Ponadto do jego przygotowania potrzeba tylko kilku składników: białka jaja, cukru, a zamiast śmietanki - mleko skondensowane lub dżem.
Ale w kawiarni ten przysmak został przygotowany trochę inaczej, używając masła, mleka i jajek.
Placki z dżemem
Smażone placki to najtańsze jedzenie uliczne. Ponadto asortyment był ogromny: z mięsem, ryżem, jajkami, twarogiem. Ale ze słodyczy najbardziej podobał się dżem dzieciom i dorosłym.
Taki deser można by zrobić w domu: ciasto jest proste, bez jajek i na wodzie. A zamiast dżemu niektóre gospodynie domowe używały karmelu - podczas gotowania topił się, zamieniając się w najlepszy przysmak na świecie.
Bardziej interesujące artykuły:
10 najlepszych aplikacji mobilnych dla osób, które chcą schudnąć
Czuć się słabym? Zmień dietę
Jak uratować słony obiad?
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!