Jeśli podoba Ci się połączenie ogórków z pomidorami, pamiętaj o przepisie na to przygotowanie. Dziś przygotowujemy te warzywa w zalewie pomidorowej na bazie keczupu chili (można go użyć w domu lub kupić w sklepie).
Ogórki w pikantnym sosie pomidorowym mają słodko-kwaśny smak z wyraźną ostrością. Same warzywa kroi się w krążki, dzięki czemu keczup lepiej je nasiąka i jest o wiele wygodniejszy w użyciu niż całe okazy.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ogórki - 600 gr.
Ketchup - 100 gr.
Czosnek - 2 ząbki
Papryczka chili - ½ szt.
Ziarna czarnego pieprzu - 6 szt.
Goździk - 3 szt.
Woda - 350 ml.
Ocet 9% - 5 łyżek
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżka stołowa
Przepis krok po kroku:
Przygotuj składniki zgodnie z listą i pojemnik 700 ml. Mam 2 puszki - 500 ml i 200 ml. Masa ogórków często się zmienia, ponieważ ilość ogórków może się różnić w zależności od ich wielkości.
Umyj warzywa, odetnij ogonki, pokrój każdą kopię w kółka o mniej więcej tej samej grubości (0,5-1 cm).
Przygotuj pojemnik do przechowywania - wyczyść go sodą, umyj, sterylizuj w dowolny wygodny sposób. Na dno słoików ułożyć posiekane ząbki chili i czosnku oraz ziarna pieprzu.
Na przyprawach mocno ułóż plasterki ogórka.
W tym samym czasie przygotuj marynatę pomidorową. Umieść pojemnik z wodą na kuchence, po ugotowaniu rozpuść w nim keczup chili. Dodaj sól i cukier, wrzuć liść laurowy. Gotuj marynatę przez 3 minuty. Następnie wlej ocet i usuń liść laurowy.
Wlać ogórki do słoików z gorącą marynatą.
Postaw garnek z wodą do sterylizacji na ogniu, na dnie połóż grubą szmatkę. Umieść przedmioty i stopniowo podgrzewaj wodę. Okres pasteryzacji dla puszki 500 ml od momentu zagotowania wody wynosi 10 minut.
Wyjąć słoiki z wody, natychmiast zamknąć zakrętkami (sterylne). Schłodź je do góry nogami pod kocem.
Po dniu zabierz słoiki z ogórkami do piwnicy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!