Papryka lecho na zimę „Liż palce” jest w pełni zgodna z nazwą. Kęs według tej receptury ma bogaty smak i bogaty aromat.
Proces gotowania nie jest szczególnie trudny, składniki są używane najprostsze, które są najbardziej popularne w sezonie letnim. Aby jednak uzyskać doskonały efekt, należy spełnić kilka ważnych warunków, na przykład: wybrać dojrzałą, mięsistą i soczystą paprykę (najlepiej wielokolorową); używaj miękkich pomidorów i ostrych przypraw; pamiętaj, aby dodać ocet; do przechowywania używać wyłącznie sterylnych pojemników i pokrywek. Jeśli skorzystasz z tych wskazówek, weźmiesz wysokiej jakości produkty i ściśle przestrzegasz wszystkich punktów mojego przepisu krok po kroku, przygotujesz pyszne lecho, które będzie godne rodzinnej uczty.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Bułgarska papryka - 1,5 kg.
Pomidory - 1 kg.
Cebula cebulowa - 500 gr.
Czosnek - 3 łódeczki
Cukier - 100 gr.
Ocet 9% - 50 ml.
Olej roślinny - 10 ml.
Pieprz - 4 szt.
Sól - 1 łyżka stołowa
Mielony pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Przygotuj jedzenie i pojemniki - 2 puszki po 700 ml każda.
Dobrze umyj pomidory, pokrój w plasterki, włóż do miski blendera.
Pokonaj je, aż uzyskasz jednorodną mieszankę pomidorów.
Pieprz nasiona i grube żyłki. Umyj miazgę, pokrój na kawałki tego samego rozmiaru.
Wlej mieszaninę pomidorów do rondla, podpal. Gdy się zagotuje, zanurz w nim plasterki pieprzu.
Usuń łuskę z główki cebuli, pokrój warzywa w paski, wrzuć do pojemnika po pieprzu, wymieszaj.
Dodaj cukier, sól i pieprz (groszek i mielony), wlej olej. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, zmniejsz ogień do minimum. Gotuj lecho przez 40 minut. Przykryj pojemnik pokrywką, aby pomidor się nie rozpryskiwał.
Okresowo mieszaj lecho, aby się nie przypalił. Dodaj mielony czosnek 5 minut przed końcem gotowania, posmakuj. W razie potrzeby dodaj brakujące przyprawy. Po zdjęciu z ognia wlej ocet.
Rozłóż gorące lecho na sterylnych słoikach, usuń przestrzenie powietrzne i natychmiast zakręć pokrywki. Aby całkowicie schłodzić obrabiany przedmiot, przykryj kocem.
Po dniu wyślij słoiki na półkę w spiżarni.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!