Pierwsze danie musi być obecne na stole w porze obiadowej, szczególnie w chłodne zimowe dni powszednie, na przykład zupa z mięsem i ziemniakami.
Dowolny rodzaj mięsa. Wołowina gotowana jest najdłużej - około 1,5 godziny, następnie jagnięcina - 1-1,2 godziny, wieprzowina - 1 godzina. Najpierw mięso gotuje się przez długi czas, a dopiero potem pozostałe składniki wkładamy do bulionu. W przeciwnym razie otrzymasz albo twarde mięso i smaczne warzywa, albo miękkie mięso i owsiankę z gotowanych warzyw. Najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna zupa jest zrobiona z jagnięciny, którą można kupić na targu blokowym lub w supermarkecie.
Nie zapomnij o przyprawach i przyprawach - dodadzą one nowych nut smakowych do pierwszego dania. Na sam koniec dodaj świeże zioła, aby w zupie poczuć ich aromat.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Jagnięcina - 350 g
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewki - 0,5 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt. (mały)
Wermiszel - 3 łyżki
Woda - 1,5 l
Sól - 0,25 łyżeczki
Liść laurowy - 3 szt.
Mielony czarny pieprz - 2 szczypty
Koper - 0,5 pęczka
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie. Wypłucz jagnię w wodzie, odetnij żyły i filmy. Najlepiej kupować mięso z kością - bulion będzie bardziej aromatyczny i smaczny.
Umyte kawałki jagnięciny przełożyć do rondla lub kotła, dodać liście laurowe i zalać zimną wodą. Gotuj jagnięcinę przez 1-1,2 godziny na umiarkowanym ogniu, czasami zbierając powstałą pianę.
Po wskazanym czasie obierz warzywa, opłucz je wodą. Ziemniaki pokrój w średnią kostkę, cebulę w drobną kostkę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce z oczkami.
Gdy mięso będzie miękkie, przełóż kawałki warzyw do pojemnika i dodaj wodę. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu.
Następnie wrzuć makaron i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zamiast wermiszelu można używać spaghetti.
Zioła koperkowe opłucz, posiekaj i wrzuć na patelnię 2-3 minuty przed pierwszym daniem. Zupę posmakuj z mięsem i ziemniakami, w razie potrzeby popraw.
Przykryj garnek pokrywką i odstaw pierwsze danie na 5-10 minut. W tym momencie możesz wcisnąć do niego kilka obranych ząbków czosnku, jeśli lubisz pikantne smaki lub nie lubisz smaku jagnięciny.
Zupę przelać do głębokich misek i podawać na gorąco, opcjonalnie ze śmietaną lub majonez.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!