Jedna z tradycyjnych zup mlecznych - z białym ryżem - proste, smaczne i satysfakcjonujące danie dla dzieci i dorosłych.
Aby nie pomylić się z dokładną dawką produktów, odmierz szklanką. Na jedną szklankę ryżu są cztery takie same z płynem (z reguły woda i mleko są pobierane w proporcjach 1: 3). Doprawiamy solą, cukrem i masłem w dowolnej kolejności.
Aby przyspieszyć gotowanie samej zupy, ryż jest namaczany w wodzie. W ciągu godziny ziarna wystarczająco pęcznieją, wypełniają się wilgocią i bardzo szybko gotują. Dzięki tej metodzie gotowania zmniejsza się ryzyko poparzenia i nie ma potrzeby ciągłej ingerencji: wystarczy kilka razy uruchomić łyżkę w kółko.
Składniki:
Mleko - 3 łyżki.
Woda - 1 łyżka.
Ryż - 1 łyżka.
Cukier - 30 g
Sól - 3 g
Masło - 30 g
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby gotować zupę mleczną z ryżem, przygotuj i odmierz wymaganą ilość jedzenia. Jeśli chcesz dodatkowo doprawić - dodaj cukier waniliowy, mielony cynamon lub inne przyprawy. Wiele osób je zupę słoną, bez słodyczy - w tej wersji do podania nadają się zioła, ser, twarożek ziarnisty.
Krok 2 - Spłucz dokładnie biały ryż w kilku zimnych wodach - zmień mętny płyn na przezroczysty. Umyte ziarna zostawiamy w misce, która się nie utlenia, wlewamy około 300 ml czystej zimnej wody i trzymamy w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Jeśli czas na to pozwoli, pozostaw do spęcznienia dłużej - będzie gotować szybciej.
Krok 3 - Spuść wodę z miski i przenieś mokry ryż do rondla z grubym dnem. Następnie wlej jedną szklankę wody i zagotuj na górnym ogniu pieca.
Krok 4 - Po aktywnym gotowaniu zmniejsz temperaturę i gotuj na umiarkowanym wrzeniu, aż woda prawie całkowicie wyparuje (około 10-15 minut). Czasami mieszamy, oddzielamy przylegające ziarna od ścian i dna.
Krok 5 - Dodaj trzy szklanki mleka, sól i dodaj cukier granulowany. Zwiększamy ciepło, okresowo mieszamy i gotujemy. W rzeczywistości danie musi się tylko zagotować. W tym dość krótkim czasie kryształy cukru-soli mają czas na rozpuszczenie, a ryż osiąga pełną gotowość.
Krok 6 - Po ugotowaniu zdjąć z ognia, obniżyć porcję masła, odstawić na kilka minut i rozlać na talerze.
Krok 7 - Zupę mleczną podawaj z ciepłym ryżem, tostami lub kromkami świeżego chleba. Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro