Przedstawiamy Wam 艣wie偶y wyb贸r przepis贸w na Nadziewan膮 Papryk臋.
Faszerowana papryka z mi臋sem mielonym i ry偶em
Sk艂adniki:
- Bu艂garska papryka - 15 szt.
- Mielona wieprzowina i wo艂owina - 700 g
- Okr膮g艂y ry偶 - 1,5 艂y偶ki.
- Du偶a cebula - 1 szt.
- Du偶a marchewka - 1 szt.
- Olej ro艣linny - 2 艂y偶ki.
- S贸l, pieprz - do smaku
- Pasta pomidorowa - 2 艂y偶ki
- Cukier - opcjonalnie
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrawy z listy. Umyj warzywa. Papryk臋 obra膰 z nasion i 艂odyg, cebul臋 z 艂upin, marchewk臋 ze sk贸rki. Aby uzyska膰 wi臋kszy aromat, mo偶esz zostawi膰 kilka nasion w kilku papryczkach; podczas gotowania poprawi膮 one smak i zapach potrawy.
Ry偶 op艂ucz do czystej wody, przenie艣 do kocio艂ka lub patelni, nape艂nij wod膮 tak, aby lekko j膮 przykry艂a, na du偶ym ogniu, gotuj do po艂owy. Woda powinna ca艂kowicie si臋 zagotowa膰.
W tym czasie na patelni podgrzej niewielk膮 ilo艣膰 rafinowanego bezwonnego oleju ro艣linnego, w艂贸偶 do niego pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋, sma偶 przez 2-3 minuty. Gdy zrobi si臋 mi臋kki i s艂odki, dodaj marchewki starte na grubej tarce. Sma偶y膰, a偶 stanie si臋 mi臋kki i s艂odki.
Teraz przenie艣 sma偶one warzywa i na wp贸艂 ugotowany ry偶 do du偶ej, wygodnej miski i pozw贸l im ca艂kowicie ostygn膮膰.
Dopiero teraz dodaj mi臋so mielone, s贸l i pieprz. Dobrze wymieszaj zawarto艣膰 miski.
Nape艂nij papryk臋 mielonym mi臋sem z ry偶em i warzywami. Nie nadziewaj ich zbyt mocno, poniewa偶 ry偶 si臋 przy tym ugotuje, a je艣li papryka jest cienka, mo偶e w ko艅cu p臋kn膮膰 i nie wygl膮da膰 zbyt pi臋knie w gotowym naczyniu.
Umie艣膰 wszystkie nadziewane papryki w du偶ym rondlu. Sk艂adam je naprzemiennie w g贸r臋 iw d贸艂, dzi臋ki czemu lepiej pasuj膮 i staj膮 si臋 g臋stsze. Wlej wod臋 do g贸ry, aby ca艂kowicie przykry艂a papryk臋, podpal, dodaj troch臋 soli. Gdy woda si臋 zagotuje, zmniejsz ogie艅 i gotuj przez 30 minut.
Po chwili we藕 kilka 艂y偶ek bulionu (w kt贸rym gotuje si臋 papryk臋) i rozcie艅czy膰 w nim pyszn膮 past臋 pomidorow膮, a nast臋pnie wlej mikstur臋 z powrotem na patelni臋 i gotuj przez kolejne 10 minut.
Teraz danie musi by膰 sol膮 i pieprzem. Do sosu zawsze dodajemy troch臋 cukru, dzi臋ki czemu jest smaczniejszy. Wy艂膮cz kuchenk臋, przykryj patelni臋 papryk膮 i odstaw na 15 minut przed podaniem.
Nadziewane papryki s膮 gotowe. U艂贸偶 je w g艂臋bokich miseczkach porcjami, koniecznie polej pysznym sosem i nie zapomnij o kwa艣nej 艣mietanie.
Cieszy膰 si臋!
Papryka faszerowana warzywami i ry偶em
Sk艂adniki:
- Bu艂garska papryka - 1 szt.
- Gotowany ry偶 - 3 艂y偶ki.
- Boczniaki - 70 g
- Pieczarki - 70 g
- Marchewka - 50 g
- Cebula - 50 g
- Olej ro艣linny - 1 艂y偶ka.
- Twardy ser - 60 g
- S贸l, pieprz, suszony czosnek - do smaku
Przepis krok po kroku:
Przygotuj jedzenie. Mo偶esz od razu w艂膮czy膰 i rozgrza膰 piekarnik, ustawi膰 temperatur臋 na 180 stopni.
Obierz marchewki, cebul臋. Warzywa op艂ucz i osusz. Zetrzyj marchewki na 艣redniej tarce, pokr贸j cebul臋 w drobn膮 kostk臋.
Umyj pieczarki, je艣li chcesz, mo偶esz wyczy艣ci膰 nakr臋tki. Pieczarki pokr贸j w drobn膮 kostk臋.
Boczniaki op艂ucz, wyci艣nij wilgo膰, poniewa偶 szybko wch艂aniaj膮 nadmiar wody. Pokr贸j w drobn膮 kostk臋.
Dobrze podgrzej patelni臋, nast臋pnie wlej troch臋 oleju, przenie艣 przygotowany zestaw warzyw. Sma偶y膰 kilka minut.
Podsma偶one warzywa prze艂o偶y膰 do miski. Dodaj troch臋 ry偶u, soli, pieprzu i suszonego czosnku. Wymieszaj wszystko.
Papryk臋 przekr贸j na p贸艂, usu艅 rdze艅. Wyp艂ucz i wysusz.
Nape艂nij papryk臋 gotowanym nadzieniem grzybowym, warzywnym i ry偶owym.
Zetrzyj twardy ser na 艣redniej tarce i posyp frytkami na obrabianym przedmiocie. Piecz papryk臋 przez 15-20 minut. Po chwili aromatyczne danie jest gotowe do podania.
Gotow膮 faszerowan膮 papryk臋 mo偶na podawa膰 do sto艂u tak po prostu lub dodaj膮c troch臋 sos i Twoje ulubione warzywa.
Smacznego!
Papryka nadziewana kurczakiem
Sk艂adniki:
- S艂odka papryka - 3 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Filet z kurczaka - 300 gr.
- 艢wie偶y pomidor - 1 szt.
- Twardy ser - 100 gr.
- Rafinowany olej ro艣linny - 30 ml.
- S贸l i przyprawy do smaku
Przepis krok po kroku:
Przygotowujemy niezb臋dne sk艂adniki zgodnie z list膮. W zale偶no艣ci od wielko艣ci s艂odkiej papryki mo偶e by膰 potrzebnych 3-5 sztuk, mia艂em 3 du偶e. Olej ro艣linny mo偶na zast膮pi膰 mas艂em, b臋dzie jeszcze smaczniejszy.
Filet z kurczaka myjemy pod bie偶膮c膮 wod膮, osuszamy r臋cznikiem papierowym. Pokr贸j na ma艂e kawa艂ki tego samego rozmiaru.
Pomidora op艂ucz, pokr贸j w drobn膮 kostk臋.
Na patelni rozgrza膰 olej ro艣linny. Myjemy obran膮 cebul臋, siekamy i sma偶ymy do zeszklenia, od czasu do czasu mieszaj膮c. Stw贸rz medium ognia.
Podczas sma偶enia cebuli przygotuj 艂贸deczki z pieprzem. Myjemy s艂odk膮 papryk臋, kroimy j膮 w poprzek, wycinamy bia艂e mi臋siste 艣cianki dzia艂owe, wyjmujemy pojemnik na nasiona.
Do fileta z kurczaka doda膰 cebul臋, posiekanego pomidora, s贸l i przyprawy (ja mam suszon膮 bazyli臋 i oregano), a tak偶e 70 gram贸w startego twardego sera. Mo偶esz doda膰 papryk臋 i inne przyprawy. Wymieszaj, nadzienie do papryki jest gotowe.
Nadzienie rozprowadzamy na po艂贸wki papryki.
Przykryj blach臋 do pieczenia foli膮. Papryk臋 rozprowadzamy z nadzieniem.
Form臋 dociskamy foli膮, dobrze mocuj膮c kraw臋dzie dla szczelno艣ci. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Pierwsze 25 minut pieczemy pod foli膮, a nast臋pnie j膮 usuwamy. Posyp pozosta艂ym startym serem.
Pieczemy papryk臋 do uzyskania apetycznej z艂otobr膮zowej sk贸rki sera, 10-15 minut, kieruj膮c si臋 piekarnikiem.
Papryka nadziewana kurczakiem, pomidorami i serem jest gotowa. Podajemy na gor膮co.
Smacznego!
Polub, komentuj, udost臋pniaj w sieciach spo艂eczno艣ciowych, zasubskrybuj nasz kana艂 to dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Tw贸j przyjaciel i pomocnik, Vilkin!