Makaron bakłażanowy to kolejny pyszny i satysfakcjonujący przepis na rodzinny obiad lub kolację, który można przygotować w dość krótkim czasie. Sos z mielonych warzyw jest doskonały i pasuje do makaronu. Jeśli kochasz jedno i drugie, koniecznie gotuj - zapewniam Cię, że na pewno spodoba się Tobie i Twojej rodzinie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Makaron - 200 g
Bakłażan - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Bułgarska papryka - 1 szt.
Pomidor duży - 1 szt.
Chudy olej - 2 łyżki
Mięso mielone - 300 g
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą wraz z resztą warzyw. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
Aby gotowe danie wyglądało ładniej i bardziej apetycznie, zwiń małe kuleczki mokrymi rękami mięso mielone, włożyć na olej rozgrzany na patelni i smażyć przez kilka minut, aż się zarumienią przyjęcia.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, włożyć na patelnię. Gotuj przez 3 minuty, aż będzie miękki i przezroczysty.
Po chwili paprykę obierz z nasion i łodyg, pokrój w tę samą kostkę, dodaj na patelnię. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Odetnij ogon bakłażana, pokrój samo warzywo na małe kawałki. Przenieś na pozostałe składniki, zmniejsz ogień pod patelnią i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż będą miękkie. W razie potrzeby wlej trochę wody, aby warzywa były równomiernie duszone i nie przypalały.
Duży mięsisty pomidor pokrój wzdłuż na ćwiartki. Zetrzyj miazgę na grubej tarce, wyrzuć skórkę. Dodaj startą masę na patelnię, zamieszaj, dodaj trochę więcej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Jednocześnie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Wskazane jest, aby wziąć fusilli lub penne, dzięki czemu sos i kawałki warzyw są opóźnione, a wraz z nimi jest najsmaczniejszy.
Przygotowany sos z klopsików dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wlej makaron na patelnię, wszystko dobrze wymieszaj, podgrzewaj przez około minutę.
Gotowy posiłek podziel na porcje i podawaj. Jeśli w domu jest kawałek parmezanu, zetrzyj go i posyp makaron warzywami i klopsikami mięsnymi na wierzchu, to tylko smakuje.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!