Młoda kapusta jest już sprzedawana na pełnych obrotach, a jej cena z każdym dniem spada. Ja uwielbiam ją. Jest delikatny i soczysty, z niego uzyskuje się najsmaczniejsze wiosenne sałatki z rzodkiewką i kwaśną śmietaną. Czy wiesz, że z młodej kapusty uzyskuje się doskonałe gołąbki, a przygotowuje się je znacznie szybciej niż z kapusty jesiennej? Dziś przygotujemy to pyszne, ulubione danie każdego.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Liście kapusty - 12 szt.
Mielona wieprzowina - 400 g
Ryż - 1 szklanka
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Pieczarki - 150 g
Chudy olej - 1 łyżka stołowa
Sos pomidorowy - 2-3 łyżki
Sól dla smaku
Mielony pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Cebulę i marchewkę obrać, razem z liśćmi kapusty i grzybami umyć pod bieżącą wodą.
Często można kupić od sprzedawców pojedyncze liście kapusty, co jest bardzo wygodne w przypadku kapusty nadziewanej. Włożyć do głębokiej miski, zalać wrzątkiem, odstawić na 15-20 minut.
Jeśli użyjesz całej główki kapusty, to ostrożnie pokrój pień, włóż widelce do rondla, zalej wrzątkiem i pozostaw na 30 minut, dzięki czemu łatwiej będzie oddzielić liście. Jeśli to możliwe, usuń górne liście, gdy tylko zaczną mięknąć.
Pracuj nad pozostałymi składnikami równolegle. Pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa w niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości. Dodać drobno pokrojone pieczarki, danie gotować przez kolejne 3-4 minuty.
Teraz umyj ryż. Gotuj na dużym ogniu do połowy ugotowanej, woda powinna całkowicie się zagotować.
Schłodzone warzywa z ryżem przełóż do głębokiej miski. Dodaj mięso mielone, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Liście kapusty odcedzić i lekko osuszyć. Połóż arkusz na wygodnej powierzchni z pełną łyżką mielonego mięsa na wierzchu. Zwiń rolką, owijając krawędzie do wewnątrz.
Przełóż gołąbki na patelnię. Sos pomidorowy rozpuścić w wodzie, polać gołąbkami, postawić naczynie na kuchence. Po ugotowaniu posolić do smaku, uciszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut.
Gotowe gołąbki układać w porcjach, polać sosem i podawać według uznania - ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!