Te jeże z ryżem były kiedyś obecne w przedszkolu. W lekkim sosie śmietanowym są delikatne i soczyste. Dziś pieczemy je w piekarniku, co oznacza, że to też jest zdrowe danie, a na końcu będzie minimum brudnych naczyń.
Jeże w sosie śmietanowym to świetny pomysł na rodzinny obiad lub kolację, świetnie nadają się do jedzenia dla niemowląt. Radzę przyjrzeć się bliżej przepisowi dla początkujących gospodyń domowych i młodych mam - na pewno się przyda.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mięso mielone - 500 g.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Ryż - 70 g.
Kefir - 3 łyżki.
Śmietana - 200 g.
Sól - 1/3 łyżeczki
Przepis krok po kroku:
Przygotuj całe jedzenie. Polecam robienie samodzielnie mięsa mielonego, w żadnym wypadku nie radzę go kupować, a tym bardziej używać go podczas gotowania.
Miałem wołowinę, wieprzowinę i kurczaka - wszystko to zmieliłem w maszynce do mięsa. Możesz wziąć dowolne mięso, które odpowiada gustom Twojej rodziny.
Polecam przyjmować śmietanę niezbyt tłustą - 10-15%, powinna mieć płynną konsystencję. Możliwe jest również zastąpienie go kremem 20%.
Pożądany jest ryż okrągłoziarnisty - gotuje się znacznie szybciej niż inne odmiany, dlatego jest optymalny. Pamiętaj, aby dobrze wypłukać zimną wodą.
Do smażenia potrzebujemy oleju roślinnego, więc rafinowany bezwonny jest idealny.
Zacznijmy gotować. Kaszę zalać wrzątkiem i parzyć przez 15 minut, następnie spuścić wodę i dodać ryż do mielonego mięsa.
Posolić mięso mielone, wlać kefir i dobrze zagnieść masę.
Co daje kefir? To dzięki niemu gotowe kulki mięsne są dość soczyste. Radzę zawsze dodawać go do takich potraw.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor. Możesz oczywiście używać go na surowo, ale w tym przypadku jest szansa, że będzie chrupał. Poza tym moim zdaniem będzie dużo smaczniejsze.
Dodaj zawartość patelni do masy mięsnej i ponownie dobrze wymieszaj.
Uformuj małe kulki. Jeśli gotujesz dla dzieci, mogą być bardzo małe, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, a dla dorosłych oczywiście większe. Duży kawałek i usta się radują!
Posmaruj masłem żaroodporną formę, ułóż kulki mięsne wystarczająco ciasno do siebie.
Wlej śmietanę. Upewnij się, że wszystkie klopsiki są równomiernie przykryte. Trochę soli.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Przykryj formę kulkami folią. Wysłać naczynie do pieczenia przez 30 minut na środku piekarnika. Następnie otwórz patelnię i gotuj przez kolejne 15 minut.
Nasze jeże nie są wymagane. Idealnie podawaj z nimi Sałatka warzywna i świeże zioła.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!