✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Każda gospodyni wie, jak szybko i łatwo ugotować danie z kurczaka - w końcu mięso drobiowe gotuje się najszybciej! Możesz po prostu upiec kurczaka, ugotować go lub usmażyć i podawać z dodatkiem. I wszystko wydaje się pyszne!
Dziś proponuję wam bardzo nietypowy przepis na kurczaka, ukochany przez wielu. I naprawdę w to wierzę to najbardziej udany przepis na kurczaka.
✨Mięso okazuje się bardzo miękkie, fantastycznie aromatyczne, z pikantną nutą i bez przesady rozpływa się w ustach. A cała tajemnica tkwi w niezwykłym sosie na bazie kefiru.
📕Składniki do gotowania: 🥙
Kurczak - 1,2-1,8 kg (cała tusza lub same nogi)
Marchewki - 2 szt. średni rozmiar
Cebula - 2 szt.
Kefir (zawartość tłuszczu od 3,2% i więcej) - 700-800 ml
Gotowa musztarda - 1 łyżka. l.
Mielona papryka - 1 łyżeczka l. (smak)
Mielony czarny pieprz - 1-2 szczypty
Sól - 1 łyżeczka l.
Liść laurowy - 1-2 szt.
Czosnek - 4 ząbki
Mąka pszenna -1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
👨🏻🍳 A teraz zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Pierwsza rzecz zajmijmy się głównym składnikiem dania - kurczak. Jeśli tusza jest cała, należy ją pokroić na porcje. Ponadto, zgodnie z tym przepisem, możesz gotować golenie lub uda, kupione na wagę. Przygotowanego kurczaka opłucz, pokrój i wysusz papierowe ręczniki kuchenne.
Teraz stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy dosłownie 1 łyżkę oleju roślinnego, kładziemy posiekane kawałki kurczaka i zaczynamy smażyć na wystarczająco dużym ogniu. Smażyć ze wszystkich stron, aż utworzy się piękna złota skórka. Przenieś gotowego smażonego kurczaka z patelni do dowolnego odpowiedniego naczynia do duszenia, na przykład w kotle ...
W międzyczasie, gdy kurczak jest smażony, obierz i pokrój cebulę na półpierścienie.
Przetrzyj obrane marchewki na grubej tarce.
Wlej cebulę do tej samej patelni, na której był smażony kurczak. Po upieczeniu drobiu powinno zostać wystarczająco dużo tłuszczu do ugotowania warzyw. Jeśli cebula zacznie się palić, możesz dodać kroplę oleju słonecznikowego. Smażyć cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta i lekko zarumieniona.
Do cebuli wlej startą marchewkę. Wymieszaj i gotuj wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
A potem przerzucamy smażone warzywa na kurczaka.
A teraz zaczynamy robić sos kefirowy... ⤵️⤵️⤵️
Wlej kefir na patelnię lub patelnię. Dodać musztardę (ostrość według własnego uznania), paprykę, sól, pieprz, liść laurowy. Czosnek przepuszczamy przez prasę lub trzy na drobnej tarce, a następnie wysyłamy go również do sosu kefirowego.
Wszystko wymieszaj, dodaj łyżkę mąki, ponownie wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut.
Wlej gorący sos kefirowy do kurczaka, delikatnie wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez 40-60 minut. Tym razem ugotowałam potrawę w wolnej kuchence, ale na kuchence okazuje się równie smaczna i delikatna.
ZOSTAW ZDJĘCIE NA BOKU -> -> -> -> -> będzie zdjęcie gotowego dania ...
Kurczak okazuje się bardzo apetyczny i soczysty, mięso dosłownie samo opuszcza kości. Pikantny sos doskonale uzupełnia potrawę! Do takiego kurczaka radzę podawać ten sam lekki dodatek i dużo świeżych warzyw. Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Pozdrawiam, Ocsana!