Ciasteczka „pepitka” można zrobić z różnych ciast, dziś proponuję wypiekać z twarogu. Posiada przyjemny kremowy aromat, typowy dla wypieków z fermentowanych produktów mlecznych. Cokolwiek pijesz (napoje owocowe, herbata, kakao, mleko), jest to pyszne ze wszystkimi napojami. Wygodne jest również zabieranie takich ciasteczek w drogę, na spacer lub do szkoły.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Mąka - około 180 g
Twarożek - 200 g
Masło - 2 łyżki l.
Jajko - 1 szt.
Cukier - 80 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Sól - 2 g
Przepis krok po kroku:
Aby zrobić ciastka z twarogiem pieska, weź wymienione jedzenie. Czasami dodatkowo wzmacniają smak cukrem waniliowym, mielonym cynamonem lub innymi przyprawami, ale ja wolę ciasto twarogowe.
Przy dowolnej kompozycji (czy to kruche ciasto, twarożek, posiekane ciasto) te ciasteczka wyróżniają się formowaniem - wielowarstwowy trójkąt jest złożony z koła, a na zewnątrz produkty przypominają kurze łapki.
Najpierw wymieszaj twarożek, jajko i cukier (około 40-50 g) w misce roboczej, a także małą szczyptę soli. Jeśli twarożek, podobnie jak mój, jest ziarnisty (ziarnisty), lepiej go najpierw zmielić. Wtedy ciasto łatwiej się zagniata. Struktura wydaje się bardziej jednorodna (z małymi wtrąceniami). Przeciśnij przez sito lub użyj blendera.
Masło rozpuścić, lekko ostudzić (aż będzie ciepłe). Polej słodką masę twarogową i wymieszaj.
Zastępując masło margaryną, możesz zaoszczędzić pieniądze, ale produkty ustąpią w smaku.
Wymieszaj około 100 g mąki z proszkiem do pieczenia.
Następnie dodajemy kompozycję twarogową. Zagnieść, dodając dodatkową mąkę.
Z twarogu otrzymujemy miękkie, giętkie ciasto.
Rozwijamy cienką warstwę, wycinamy koła - średnica według własnego uznania. Większa średnica, mniej produktów.
Najpierw zegnij okręgi na pół.
Ponownie składamy połówki na pół. Naciśnij rogi palcami, aby podczas pieczenia przedmiotów trzymały konfigurację. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, lekko posmaruj wierzch wodą i zanurz w cukrze.
Ciasteczka przenosimy do pergaminu lub posypanego mąką żaroodpornego pojemnika. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
Ostudź i podawaj do stołu domowe ciasteczka twarożkowe z cukrem.
Miłej przekąski!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!