Jednym z ulubionych przepisów na robienie ciast rybnych w wielu rodzinach są filety z mintaja. Ta ryba jest sprzedawana w dużych tuszach, często bez głowy. Z jednej takiej tuszy można gotować kotlety dla całej rodziny. Zawsze okazują się pyszne, soczyste i bardzo delikatne, podczas gdy gotują się wystarczająco szybko.
Takie kotlety można podawać z absolutnie każdym dodatkiem. Najbardziej smakuje nam z makaronem, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Pollock - 650 g
Biały chleb - 200 g
Cebula - 80 g
Jajko kurze - 1 szt.
Sól morska - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Chudy olej - do smażenia
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie potrawy potrzebne do zrobienia ciasta rybnego z mintaja. Pamiętaj, aby rozmrozić tusze rybne. Cebulę obrać, umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć.
Weź duże jajko. Jeśli jajka są małe, może być potrzebna para. Moczyć chleb na kilka minut w zimnej wodzie pitnej.
Usuń wszystkie wnętrza. Bardzo ostrym nożem wykonaj głębokie cięcie wzdłuż grzbietu, podziel tuszę na dwie połowy. Ostrożnie oddziel filety rybne od kości, płetw i grzbietu oraz odetnij resztki ze skóry.
Przełóż filety przez maszynę do mięsa z dużym sitem wraz z prasowanym białym pieczywem.
Rybę można wbić w mięso mielone za pomocą blendera, ale przez maszynkę do mięsa okazuje się, że jest bardziej przewiewny, co wpływa na jakość gotowych kotletów.
Do mielonego mięsa dodać jajko kurze, bardzo drobno posiekaną cebulę, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
Zagnieść mieloną rybę. Pozostaw na kilka minut. Niech trochę dojrzeje.
Mokrymi rękami uformuj placki do pożądanego kształtu i rozmiaru. Rozgrzej bezzapachowy olej roślinny na dużej patelni wyłożonej teflonem, umieść w nim kawałki i smaż je na średnim ogniu przez 3 minuty z każdej strony.
Nie zapomnij przenieść gotowych kotletów na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar oleju. A potem podaj je do stołu z ukochaną osobą. garnirunek.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!