Przepis na tę zupę oferuję przede wszystkim uczciwej połowie. Sezon plażowy zbliża się wielkimi krokami i większość z nas przechodzi na różne diety odchudzające, aby w pełni przygotować się latem;) Zupa z soczewica i kurczak są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego całkiem smaczne, co ważne, niskokaloryczne i przydatny. Koniecznie gotuj, na pewno ci się spodoba.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Czerwona soczewica - 150 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Seler Petioled - 80 g
Pieczarki - 150 g
Chudy olej - 1 łyżka stołowa
Sól morska - do smaku
Mielony pieprz - do smaku
Filet z kurczaka - 200 g
Pietruszka - 10 g
Pomidor - 1 szt.
Woda - 1,5 l
Jak gotować:
Przygotuj całe jedzenie. Ilość podano dla rondla o pojemności 2 litrów.
Obierz cebulę i marchewkę, umyj razem z resztą warzyw i filetem z kurczaka pod bieżącą wodą. Kilkakrotnie dokładnie opłucz soczewicę.
Wlej minimalną ilość chudego rafinowanego oleju do rondla z grubym dnem. Podgrzej na średnim ogniu, włóż posiekaną cebulę, seler i marchewkę. Smażyć warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie.
Dodaj pieczarki pokrojone w ćwiartki. Smażyć wszystko razem przez kolejną minutę lub dwie.
Następnie dodaj umytą czerwoną soczewicę. Wymieszaj i wlej półtora litra gorącej wody. Jak tylko się zagotuje, usuń całą pianę z powierzchni bulionu, zmniejsz ogień do niskiego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę przez 10 minut.
Po chwili filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę lub cienki blok, przełóż do rondla. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Rzecz w tym, że czerwona soczewica gotuje się bardzo szybko, więc upewnij się, że nie wygotowała się całkowicie, a zupa nie zamieni się w puree.
Pięć minut po dodaniu kurczaka umieść pokrojony w kostkę pomidor w bulionie.
Po upływie tego czasu zupę posolić i pieprzyć, pozostałą pianę usunąć. Świeżą pietruszkę drobno posiekać ostrym nożem, włożyć do rondla, wymieszać i natychmiast wyłączyć kuchenkę. Przykryj pojemnik pokrywką, pozostaw naczynie na 10-15 minut przed podaniem, aby wszystkie smaki się wymieszały.
Przygotowaną czerwoną soczewicę i rosół wlewamy na porcje. Podawać z ryżem lub chlebem żytnim.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!