Po spróbowaniu tego zwiewnego, delikatnego deseru z pewnością się w nim zakochasz. Niewątpliwą zaletą sufletu twarogowego jest prostota jego przygotowania. Jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twarożek i śmietanę i zmniejszysz ilość cukru, można go sklasyfikować jako dietetyczny.
Aby zmiękczyć podstawę twarogu, możesz użyć twarogu o konsystencji pasty. Jeśli masz - ziarnisty, polecam najpierw przetrzeć go przez sito lub ubić ręcznym blenderem. Swoją strukturą i smakiem gotowa zapiekanka będzie zbliżona do lodów.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Na bazę twarogową:
Twaróg 9% - 550 gramów
Cukier - 70 gramów
Jajka - 2 szt.
Semolina - 2 łyżki
Wanilina - do smaku
Do nadzienia śmietaną:
Śmietana 15% - 400 gramów
Cukier - 50 gramów
Jajko - 1 szt.
Wanilina - do smaku
Olej do smarowania formy - 1 łyżeczka.
Jak gotować:
Przygotuj zestaw produktów. Wziąłem twarożek i śmietanę o średniej zawartości tłuszczu. Dostosuj ilość cukru do swoich upodobań.
Do wymieszania składników użyję robota kuchennego. Ponieważ twarożek ma ziarnistą strukturę, zaleca się trochę go ubić. Używam plastikowego noża.
Gdy masa twarogowa będzie miała gładszą i bardziej jednolitą konsystencję, dodaję jajka, kaszę mannę, cukier i wanilinę.
Używając tej samej plastikowej dyszy nożowej, mieszam składniki do uzyskania gładkości.
Formę smaruję niewielką ilością bezwonnego masła lub oleju roślinnego.
Masę twarogową rozprowadzam do formy ceramicznej. Lekko stukam nim o blat, aby podstawa przyszłego sufletu była równomiernie rozłożona i nie było w nim pustek powietrznych.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz pierwszą warstwę zapiekanki przez 30 minut. Nie należy go dłużej przechowywać, nie powinien brązowieć.
Podczas przygotowywania warstwy twarogu przygotuję nadzienie śmietanowe. Aby to zrobić, mieszam śmietanę, wanilinę, jajko i cukier.
Ubij miksturę, aż będzie gładka. Okazuje się, że jest dość płynny, tak jak powinien.
Po 30 minutach wyjmuję foremkę z piekarnika. Warstwa twarogu jest gotowa.
Na wierzch wylej przygotowaną mieszankę śmietany i jajek.
Ponownie wstawić naczynie do piekarnika na 15 minut.
Kiedy nadzienie chwyta się za krawędzie, a na środku nadal jest wodniste i kołysze się podczas ruchu, można bezpiecznie wyłączyć piekarnik. Kolor sufletu powinien być zbliżony do pieczonego mleka.
Zapiekankę można pokroić dopiero po całkowitym ostygnięciu. Po schłodzeniu przez godzinę wstawiłem go do lodówki do ostygnięcia. Po chwili pieczony suflet z twarogu jest idealnie pokrojony.
Gorąco polecam zrobienie tego pysznego i pysznego deseru.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!