Funchoza - dietetyczny makaron szklany, który jest doskonałą bazą do przygotowania różnorodnych sałatek. Ze względu na swój neutralny smak całkowicie wchłania smaki i zapachy towarzyszących składników.
Dziś przygotowuję funchozę z kurczakiem i warzywami. Możesz oczywiście użyć dowolnej części ptaka, ale najlepiej sprawdzają się filety. Warzywa są również dozwolone do gustu. Proponuję użyć świeżego ogórka, a także papryki, cebuli i marchewki, które należy lekko podsmażać na oleju. Sos sojowy z palącymi nutami imbiru posłuży jako dressing, to on najlepiej pasuje do takich potraw. Sałatka jest jasna, soczysta, pożywna i aromatyczna.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzą apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Funchoza - 220 gr.
Filet z kurczaka - 180 gr.
Świeży ogórek - 1 szt.
Bułgarska papryka - 1 szt.
Cebula fioletowa - 0,5 szt.
Marchewki - 1 szt.
Korzeń imbiru - 1 cm
Sos sojowy - 2 łyżki
Olej roślinny - 40 ml.
Biały sezam - 1,5 łyżeczki
Curry - 0,5 łyżeczki
Zieloni - 20 gr.
Sól, pieprz mielony - do smaku
Cukier - szczypta
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Opłucz mięso z kurczaka, osusz wilgoć serwetką. Uwolnij kawałek fileta z folii na wierzchu, odetnij warstwy tłuszczu. Następnie pokrój go na średniej wielkości paski mniej więcej tego samego rozmiaru.
Postaw patelnię na kuchence, podgrzej w niej 2 łyżki. obrazy olejne. Paski kurczaka układamy na rozgrzanym oleju. Dopraw solą, curry i pieprzem. Smażyć mięso na dużym ogniu nie dłużej niż 3-4 minuty, aby kawałki nie wyschły. Podczas smażenia okresowo obracaj filety łopatką, aby uniknąć przypalenia.
Odetnij wierzchnią skórkę z marchwi i cebuli, obierz paprykę z nasion w środku. Opłucz warzywa. Paprykę pokroić w paski, cebulę na półpierścienie, marchewki pokroić na specjalnej tarce z przystawką „Korean carrot”.
Wszystkie przygotowane warzywa przełożyć na patelnię (2 łyżki oleju) i smażyć dosłownie 2 minuty. Nie należy ich smażyć, a jedynie nasączyć olejem i zmiękczać. Po usmażeniu całkowicie schłodź zawartość patelni.
Zanurz funchozę w garnku z wrzącą wodą. Gotuj makaron dokładnie przez 2 minuty. Wrzuć 1 łyżeczkę do wody. Sól.
Makaron po blanszowaniu przełożyć na sito, zalać zimną wodą. Pozostaw na sicie na chwilę, aby funchoza całkowicie pozbyła się płynu i ostygła.
Następnie połóż go na desce i posiekaj. Długi makaron jest bardzo niewygodny w jedzeniu.
W głębokiej misce wymieszaj funchozę i smażone warzywa.
Umyj świeży ogórek, pokrój w długie plasterki, a następnie w krótkie paski. Wrzuć też pojemnik.
Dodaj smażonego kurczaka do głównej kompozycji.
Korzeń imbiru obrać, zmielić tarką, dodać do sosu sojowego i wymieszać. Następnie wlej tę mieszaninę do sałatki. Olej można pominąć.
W razie potrzeby posolić sałatkę, lekko posypać cukrem, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 30 minut. W tym okresie ostygnie, a wszystkie składniki zmienią swoje smaki i zapachy.
Przed podaniem sałatki funchose z kurczakiem i warzywami udekoruj ziołami, posyp sezamem.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!