Naleśniki to idealne rozwiązanie na rodzinne śniadanie lub podwieczorek. Lubią ich zarówno dorośli, jak i dzieci. Gotowanie jest łatwe i szybkie. Naleśniki są różne: słodkie, owocowe, mięsne i warzywne. Dzielę się z Wami klasyczną recepturą, ale w prosty sposób można uzupełnić podstawowy skład produktów według własnych upodobań. Bardzo odpowiednie będą tutaj: suszone owoce lub świeże jagody, wanilia, cynamon, miazga kokosowa, czekolada. A może wolisz niesłodzone dodatki: cebulę, czosnek, zioła?
Naleśniki gotuję z mlekiem i zawsze bez drożdży. Mimo ich nieobecności okazują się bardzo puszyste, delikatne, z chrupiącą skórką. Ponadto posiłki bez drożdży są mniej pożywne i zdrowsze!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Mleko - 200 ml.
Jajko kurze - 1 szt.
Cukier - 1 łyżka stołowa
Mąka pszenna - 200 g.
Sól - 1 szczypta
Soda oczyszczona - ½ łyżeczki.
Olej roślinny - 50 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wymagane składniki. Pożądane jest, aby wszystkie były w temperaturze pokojowej, w tym przypadku lepiej się mieszają.
Radzę nie brać mąki premium (pierwsza wystarczy) - najczęściej jest śnieżnobiała, co oznacza, że jest traktowana chlorem, co negatywnie wpływa na pieczenie. Jajko powinno być wystarczająco duże, około 80 g. Jeśli mały, weź 2 sztuki. Olej roślinny - rafinowany, bezwonny. Możesz także użyć ghee.
Ubij jajko do miski, dodaj cukier granulowany. Wraz z nim na tym etapie należy dodać cukier waniliowy i inne przyprawy: cynamon, gałkę muszkatołową, imbir. Pamiętaj, że danie jest umiarkowanie słodkie, więc jeśli masz ochotę na słodycze, możesz zwiększyć ilość cukru.
Ubij dobrze trzepaczką lub mikserem do puszystej masy.
Wlej mleko, zamieszaj. Teraz możesz dodać rodzynki, jagody lub suszone owoce.
Mąkę przesiać z sodą i solą. Polecam zawsze używać sitka - podczas tego procesu następuje natlenienie, co oznacza, że wypieki okażą się bardziej przewiewne i puszyste. Usuniesz również wszelkie zanieczyszczenia i grudki z mąki.
Dobrze wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie potrzeby można zwiększyć lub zmniejszyć ilość mąki lub mleka.
Smażyć naleśniki na patelni z grubym dnem. Idealnie, jeśli jest to żeliwo, bo żeliwo nagrzewa się bardziej równomiernie, dzięki czemu potrawa będzie lepiej gotować, w środku nie będzie surowego ciasta.
Możesz smażyć na wrzącym oleju lub po prostu posmarować patelnię niewielką ilością oleju. Jeśli zastosujesz pierwszą metodę, naleśniki okażą się bardziej kruche, ale także bardziej wysokokaloryczne, a jeśli drugie, to suchsze.
Po ugotowaniu wypieki są idealnie przechowywane na patelni pod pokrywką bez utraty smaku przez 1-2 dni.
Smacznego!
Podawaj soczyste naleśniki z filiżanką herbata lub kubek mleka. Podczas serwowania udekoruj cukrem pudrem, kakao i listkami mięty. Lub możesz po prostu polać deser kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!