Przepisów na to danie jest wiele, różnią się one nie tylko technologią gotowania, ale także składem dodatkowych składników do makaronu, nadzieniem, a także kolejnością warstw. Każdy wybiera dla siebie najbardziej odpowiednią opcję ze swoim ulubionym gustem. Dziś proponuję rozważyć zapiekankę z makaronem z mięsem mielonym w piekarniku.
Główny sekret pysznej zapiekanki tkwi właśnie w prawidłowym przygotowaniu mięsa mielonego. Nie wolno go przesuszać, aby wyszedł soczysty. Danie polewane jest sosem na bazie jajek i mleka, na wierzchu już uformowane warstwy przykrywa się twardym serem.
Zapiekanka z makaronu z mięsem mielonym to smaczne i sycące danie na rodzinny codzienny obiad.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Makaron kręcony - 300 gr.
Mięso mielone - 500 gr.
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Przyprawy do mięsa - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 2 łyżki
Jajka - 3 szt.
Mleko - 200 ml.
Ser - 100 gr.
Sól, pieprz - do smaku
Zieloni - do serwowania
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Przede wszystkim ugotuj makaron, aż będzie al dente, czyli o 5 minut krócej niż czas wskazany na opakowaniu. Dopraw wodę solą podczas gotowania.
Gotowy makaron przełóż do durszlaka, spłucz chłodną wodą, pozwól mu całkowicie spłynąć.
Warzywa korzeniowe obierz z niepotrzebnej wierzchniej warstwy, opłucz. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki w duże paski za pomocą noża lub obieraczki do warzyw.
Smażyć warzywa na oleju przez około 3 minuty, po prostu zmiękczając je, nie trzeba smażyć.
Następnie do mieszanki marchewkowo-cebulowej wrzucić surowe mięso mielone, zmielić solą i mielonym pieprzem. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Często mieszaj mięso mielone widelcem, aby rozbić duże kawałki na mniejsze kawałki. Grilluj na dużym ogniu przez nie więcej niż 3 minuty, aby było soczyste.
Przygotuj naczynie do pieczenia - posmaruj spód i boki cienką warstwą oleju roślinnego. Ugotowany makaron podziel na dwie równe porcje, jedną część połóż na dnie pojemnika.
Na wierzch z mięsem mielonym z warzywami. Wygładź mieszaninę, rozprowadzając ją na całym makaronie.
Przygotuj zapiekankę równolegle. Ubij określoną liczbę jajek do głębokiej miski, wlej mleko, dodaj pieprz i sól. Dokładnie ubij mieszaninę trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej kompozycji.
Ułóż makaron na mielonym mięsie. Następnie wypełnij zawartość formularza mieszanką jajeczno-mleczną.
Na koniec przykryj kawałek twardymi wiórkami serowymi, pokrywając cały obwód.
Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gotuj naczynie przez 20-25 minut bez obniżania temperatury.
Gotowy makaron i zapiekankę z mięsa mielonego ostudzić całkowicie, wtedy łatwo będzie pokroić na porcje, które nie ulegną rozkładowi.
Dodaj posiekane zioła do naczynia.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!