Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają naleśniki mleczne z dziurkami - cienkie, chrupiące i sznurowane, aby zawsze miały wysuszone brzegi. Takie wypieki po ostygnięciu stają się kruche, podobnie jak cienkie ciasteczka. Oczywiście nie można zalać naleśników dziurkami dżemem lub dżemem, bo przysmak wypłynie, ale moczenie ich w miodzie i potem degustacja to czysta przyjemność!
Jednak przygotowanie takiego dania również nie jest trudne. Naleśniki będziesz cieszyć się w ciągu 35-40 minut od rozpoczęcia przygotowania, w tym około 20 minut na „Reszta” ciasta (ten warunek jest konieczny, w przeciwnym razie wypieki pękną, a Ty zmarnujesz nerwy, jedzenie i czas).
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Jajko kurze - 2 szt.
Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu - 1 łyżka.
Mąka pszenna - 7 łyżek.
Cukier - 40 g
Sól - 2 szczypty
Olej roślinny - 1 łyżka.
Wrząca woda - 0,5 łyżki.
Jak gotować:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Jaja kurze opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Włamać się do głębokiej miski, tam posolić i dodać cukier puder. Jeśli robisz naleśniki na słono, usuń cukier z listy składników.
Ubij wszystko trzepaczką lub mikserem bez tworzenia bujnej piany. Wystarczy jakościowo wymieszać białka z żółtkami i dodatkami.
Wlej do pojemnika mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, najlepiej ciepłe, a nie zimne. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę pszenną. Wymieszać trzepaczką, uważając, aby nie zbrylić się.
Wlać wrzącą wodę, a następnie bezwonny olej roślinny. Ciasto natychmiast zagnieść i odstawić na 20 minut. W tym czasie gluten jest aktywowany, masa stanie się gęstsza, trochę zgęstnieje.
Rozgrzej patelnię naleśnikową, jej spód i boki nasmaruj bezzapachowym, rafinowanym olejem. Wymieszaj ciasto ruchami od dołu do góry, podnosząc mąkę, która osiadła na dnie. Wlej trochę mieszanki na patelnię, uformuj półwyrób naleśnika, przewijając pojemnik. Smażyć z obu stron przez 1 minutę na średnim ogniu.
Uważaj - przy dużym upale brzegi naleśnika brązowieją, a środek pozostanie surowy - taki naleśnik pęknie. Piec na średnim ogniu!
Gorące naleśniki kremowe z otworami układamy na talerzu, w razie potrzeby posmarujemy masłem. Podawaj z różnymi słodkimi sosami, ochronalub masa twarogowa, nie zapominając o pachnącej herbata.
Zaproś swoją rodzinę na pyszne naleśnikowe przyjęcie herbaciane!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!