Planując piknik czy wycieczkę na łono natury koniecznie ugotuj ziemniaki na grillu - prawie żadna rodzina czy goście nie mogą odmówić tak pysznego dania. Aby plasterki warzyw nie pozostały surowe po usmażeniu, wybierz kruche ziemniaki i nie owijaj pokrojonych krążków warzyw korzeniowych zbyt mocno na szaszłyki. Jednocześnie można pozostawić bulwy w skórce, dokładnie myjąc ją gąbką (jest to szczególnie ważne, jeśli ziemniaki są młode, wczesne). Można go jednak zdjąć obieraczką lub nożem. Aby potrawa była bardziej aromatyczna i satysfakcjonująca, między plastrami ziemniaków należy naciągnąć kawałki boczku lub mięsa z tłustymi żyłkami (wystarczy je bardzo cienko pokroić).
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt.
Wieprzowina (mostek) - 150 g
Mielona papryka - 1 łyżeczka
Sól - 0,5 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 4 szczypty
Olej roślinny - 1 łyżeczka
Jak gotować:
1. Przygotuj potrzebne jedzenie. Wybierz bulwy ziemniaka tej samej wielkości i mięso z tłustymi żyłkami, aby podczas smażenia roztopić tłuszcz i nasycić plastry ziemniaków tłuszczem.
2. Dokładnie opłucz korzenie gąbką o twardym włosiu lub odklej skórkę nożem. Opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w plastry o szerokości nie większej niż 0,5 cm. Umieść plastry ziemniaka w głębokiej misce lub pojemniku, pozostawiając trochę miejsca na wierzchu.
3. Umyj wieprzowinę, jeśli jest to boczek wieprzowy, a następnie odetnij skórę. Mięso pokroić w cienkie plasterki i wrzucić do miski z plastrami warzyw. Jeśli chcesz, możesz użyć boczku wędzonego lub boczku wędzonego - taki produkt nada potrawie jaśniejszego smaku.
4. Dodaj sól, mielony czarny pieprz i paprykę. Jeśli danie zjedzą tylko dorośli, możesz dodać trochę suszonego czosnku i / lub mielonej ostrej czerwonej papryki - dosłownie dwie szczypty.
5. Wlej olej roślinny i dokładnie wymieszaj, uważając, aby nie złamać pierścieni ziemniaków, ale jednocześnie otocz je przyprawami. Pozostaw na 20-30 minut w lodówce.
6. Przed smażeniem na szaszłykach układać plastry ziemniaków na przemian z kawałkami mięsa lub smalcu, starając się nie przesuwać plasterków blisko siebie, w przeciwnym razie kebab nie upiecze się na środku i pozostanie surowy.
7. Umieść szaszłyki ziemniaczane i wieprzowe na grillu i smaż przez 15 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aby zapewnić równomierne gotowanie. Pamiętaj, aby przebić kawałki nożem, aby upewnić się, że są gotowe.
Szaszłyki ziemniaczane z mięsem ułóż na szaszłykach z grilla na talerzu i podawaj na gorąco razem z sosami i świeżymi warzywami, ziołami.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro