Najbardziej koronkowe i atrakcyjne są naleśniki kremowe z mlekiem i wrzącą wodą. Od wielu lat ten przepis cieszy wielu miłośników naleśników z dziurami. Dzięki tej technologii gotowania ciasto na patelni nadaje się różnym wzorom, ale jednocześnie samo pieczenie okazuje się cienkie, bardzo chrupiące, zwłaszcza na brzegach.
Naleśniki kremowe są idealnie smażone bez przyklejania się do patelni. Najważniejsze jest, aby ciasto odpoczęło na 15-20 minut przed wlaniem do niego wrzątku, w przeciwnym razie wypieki pękną, gdy zechcesz je odwrócić. Prawidłowo przygotowane ciasto ma konsystencję zbliżoną do jogurtu pitnego, nie jest gęste, ale nie za płynne, płynie swobodnie, jeśli nabiera się je chochlą.
Gorące naleśniki natychmiast zawiń w rolkę lub kopertę, ponieważ po ostygnięciu stają się chrupiące.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Jajko kurze - 2 szt.
Mleko - 1 łyżka.
Mąka pszenna - 8 łyżek.
Cukier - 3 łyżki
Sól - 2 szczypty
Olej roślinny - 1,5 łyżki.
Wrząca woda - 100 ml
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Jaja kurze opłukać w wodzie, osuszyć ręcznikami papierowymi i przełamać, wlewając zawartość do głębokiego pojemnika. W razie potrzeby każdą z nich można zastąpić trzema przepiórkami.
Ubij, dodając granulowany cukier i sól, wlej mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Wymieszać z przesianą mąką pszenną premium. Ubij masę tak, aby w cieście nie powstały grudki. Może się okazać gęsty, ale tak powinno być - pod koniec zostanie do niego dolana wrząca woda.
Wlej bezwonny olej roślinny i delikatnie wymieszaj. Na tym etapie pozostaw ciasto w spokoju na około 15-20 minut, aby aktywować gluten i uczynić go lepkim i grubszym.
Zagotuj wodę w czajniku lub innym pojemniku, po „odprężeniu” wlej do ciasta i natychmiast wymieszaj. Na jego powierzchni tworzą się małe bąbelki.
Podgrzej patelnię do naleśników i po raz pierwszy posmaruj spód patelni olejem roślinnym. Wlej porcję przygotowanego ciasta do okrągłego naleśnika. Smażyć nie dłużej niż 1 minutę.
Gdy brzegi staną się rumiane i jędrne, delikatnie podważ naleśnik szpatułką i przerzuć go na drugą stronę. Piec tyle samo czasu. Następnie ułóż na talerzu.
Z pozostałego ciasta przygotuj w ten sposób resztę naleśników.
Połóż je na talerzu lub półmisku, podawaj ze słodkimi sosami, dżem lub dżem.
Cienkie naleśniki kremowe są pyszne z mlekiem, sfermentowanym, pieczonym mlekiem, aromatyczne na gorąco herbata lub Kawa.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!