Kefirowe naleśniki bez sody

Admin

click fraud protection

Z reguły ugniata się go kefirem lub jogurtem z dodatkiem sody i / lub proszku do pieczenia. Uważa się, że ciasto staje się bardziej puszyste, a same naleśniki są bardziej miękkie. Jeśli dobrze ubijesz jajko, przed bulgotaniem pianki, naleśniki na kefirze bez sody nie wyjdą gorzej. A wszystko to samo elastyczne, delikatne i pyszne.

Możesz piec tłuste i błyszczące, okresowo dodając do patelni olej roślinny lub bez tłuszczu - wytrawne aksamitne, jak naleśniki. Jeśli chodzi o grubość, świetność samych produktów: im grubsze ciasto, tym więcej mąki, tym wyżej naleśniki wyrosną i zetrą. Są bardziej zbliżone do pączków w teksturze. Mój przepis dla miłośników cienkich, lekkich naleśników o wyraźnie kremowym smaku.

Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro

Składniki:

Kefir - 300 ml

Jajko - 1 szt.

Cukier - 40 g

Mąka - 150 g

Sól - 3 g

Olej roślinny do smażenia - 50 ml

Przepis krok po kroku:

 Krok 1 z 8
Krok 1 z 8

Aby zrobić naleśniki kefirowe bez sody w domu, weź produkty z listy. Użyj sfermentowanego napoju mlecznego o dowolnej zawartości tłuszczu i temperaturze pokojowej. W razie potrzeby dodaj dodatkowo „aromaty”: cukier waniliowy, mielony cynamon, inne.

Krok 2 z 8
Krok 2 z 8

Wlej jajko do miski roboczej, ubij mikserem przez około minutę na maksymalnych obrotach, aż będzie puszyste, zauważalny wzrost objętości i całkowite połączenie białka z żółtkiem.

Krok 3 z 8
Krok 3 z 8

Dodaj cukier granulowany i trochę soli, aby zrównoważyć słodycz i wzmocnić smak. Bijamy dalej przez kolejne pół minuty. Dostosuj dawkę cukru-soli do swoich preferencji.

Krok 4 z 8
Krok 4 z 8

Teraz dodaj mąkę pszenną i mieszaj ręcznie, aż utworzy się gęsta masa. Jeśli grudka jest zbyt ciasna, na tym etapie wlej trochę kefiru.

Krok 5 z 8
Krok 5 z 8

Następnie rozcieńczamy pozostałym płynem: kefirem (lub jogurtem). Dokładnie wymieszać w kółko, sprawić, by mieszanina była bardziej płynna, a jednocześnie usunąć wszystkie grudki.

Krok 6 z 8
Krok 6 z 8

Konsystencja tego ciasta jest zbliżona do 20% tłustej śmietany.

Krok 7 z 8
Krok 7 z 8

Naleśniki smażymy bez sody w zwykły sposób, jak każdy inny. Rozgrzej patelnię, wlej rafinowany olej, rozłóż ciasto w „wyspach” na półtorej do dwóch łyżek stołowych, z pewną odległością, aby się nie sklejały. Rumieniec po obu stronach. Usuń nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym.

Krok 8 z 8
Krok 8 z 8

Na śniadanie podajemy naleśniki, popołudniowe przekąski i ciepłe herbaty ze śmietaną, dżem, kochanie - smacznego!

Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!

Galaretka z pokrzywy. Pierwszy wiosenny żądło
Galaretka z pokrzywy. Pierwszy wiosenny żądło

Młoda pokrzywa jest bogata w chlorofil i nadaje się nie tylko do zupy pokrzywowej (którą wszyscy ...

Przestałem przestrzegać głodnych diet i schudłem 63 kg. Pokazuję swoje menu i opowiadam o głównym błędzie utraty wagi.
Przestałem przestrzegać głodnych diet i schudłem 63 kg. Pokazuję swoje menu i opowiadam o głównym błędzie utraty wagi.

🍒14.03.2021.Życzę miłego dnia i dobrego humoru!Jeśli chcesz schudnąć i zmienić się na zewnątrz, n...

7 faktów o żywności, które zmienią swoją świadomość!
7 faktów o żywności, które zmienią swoją świadomość!

W świecie istnieje wiele faktów o jedzenie, które nie znają. I na próżno, istnieje wiele ciekawy...

Instagram story viewer