Klasyczny przepis na sałatkę „Olivier”

Admin

click fraud protection

Witajcie, uczciwi ludzie. Jeśli mamy zamiar kontynuować serię postów o klasycznych potrawach z dzieciństwa, niewybaczalnym błędem będzie nie wspomnienie o Olivierze. Tak, rozumiem, że wszyscy wiedzą, jak to ugotować i żaden noworoczny stół nie jest kompletny bez miski tej sałatki, najsłynniejszej w przestrzeni poradzieckiej. Ale nadal. Trzeba o tym opowiedzieć.

Dziś nie będę się rozpisywał nad tym Olivierem z ogonami raków i czarnym kawiorem, ale kiedyś do niego dotrę. Pokażę Ci naszą zwykłą wersję sałatki Olivier według klasycznej receptury.

To dla nas najbardziej klasyczny klasyk walki.

Składniki:

Ogórki Kiszone - 3

Ziemniaki - 3

Marchew -1

Jajka -2

Wołowina - 300g

Zielony groszek w puszkach - 3 łyżki

Majonez - 3 łyżki

Sól i czarny pieprz - do smaku

Jak gotować:

 Krok 1 z 13
Krok 1 z 13

Przygotuj jedzenie. Jajka ugotować na twardo (8 minut).

Krok 2 z 13
Krok 2 z 13

Polej wołowinę zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, doprawić solą i gotować przez 40 minut na małym ogniu po ugotowaniu (aby trochę się zagotowała).

Krok 3 z 13
Krok 3 z 13

Do rondla włożyć nieobrane bulwy ziemniaka i marchewkę i zalać zimną wodą. Gotować. Sól.

Usuń ziemniaki po 20 minutach. A po 15 minutach weź marchewki. Niech warzywa całkowicie ostygną.

Krok 4 z 13
Krok 4 z 13

Sprawdź gotowość wołowiny i ostudź w bulionie. Dzięki temu będzie bardziej soczysta.

Krok 5 z 13
Krok 5 z 13

Ziemniaki pokrój w drobną kostkę.

Krok 6 z 13
Krok 6 z 13

Zrób to samo z marchewką.

Krok 7 z 13
Krok 7 z 13

Zmiel wołowinę również w kostkę.

Krok 8 z 13
Krok 8 z 13

I pokrój ogórki w ten sam sposób.

Krok 9 z 13
Krok 9 z 13

Jajka na twardo można również pokroić w kostkę lub użyć nożyc do jajek. Lub jeszcze łatwiej to zrobić, pocierając je grubą tarką. Zwykle wszystko kroję w kostkę. Cóż, masz pomysł)

Krok 10 z 13
Krok 10 z 13

Zbierz wszystkie "puzzle" w jednej misce, dopraw do smaku solą, czarnym pieprzem i majonezem.

Krok 11 z 13
Krok 11 z 13

Klasyczna sałatka „Olivier” z mięsem jest gotowa.

Krok 12 z 13
Krok 12 z 13

Można go przenieść na świąteczny stół.

Krok 13 z 13
Krok 13 z 13

Smacznego!

Tak, rozumiem, wielu jest zmęczonych Olivierem. Niektórzy traktują go z pewną pogardą. Osobiście nie widzę w nim niczego nagannego. Warzywa? Dobry. Wołowina? Również dobre. A od dwóch lub trzech łyżek majonezu nikt nie zachorował.

Czasami, w zależności od nastroju, dodaję do sałatki trochę słodkiej musztardy i zielonej cebuli. Dość często gotuję z Olivierem gotowany język wołowy czy serduszko - to fajna opcja, a jeśli ktoś jej nie próbował, to zdecydowanie polecam.

Pomimo obecnej obfitości ciekawych potraw i produktów, próbując przez lata wielu egzotycznych dań, nadal okresowo gotujemy w domu klasycznego Oliviera. A także na Nowy Rok.

Aby wyjąć miskę zimnego Oliviera z lodówki rano 1 stycznia to wyjątkowa przyjemność)

A na dziś mam wszystko. Nie zapomnij o starych, dobrych posiłkach. Twój stanik.

Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)

Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro

Kiedy nie ma kefiru, naleśniki gotuję na zwykłej wodzie: znalazłem sposób, aby były dwa razy smaczniejsze niż klasyczne
Kiedy nie ma kefiru, naleśniki gotuję na zwykłej wodzie: znalazłem sposób, aby były dwa razy smaczniejsze niż klasyczne

Oczywiście częściej gotuję naleśniki na kefirze. Podzieliłam się już swoimi sztuczkami, jak spraw...

Zupa brokułowa z grzankami
Zupa brokułowa z grzankami

Zdrowe odżywianie jest bardzo ważne! Mile widziana najdelikatniejsza zupa-puree z brokułów. Jest ...

Śledź z cebulą. Przekąska
Śledź z cebulą. Przekąska

Śledź to cenny produkt, ma wiele zalet dla organizmu, a wraz z marynowaną cebulą w czasie pandemi...

Instagram story viewer