Witaj! Dzisiaj gotuję Chak-Chak... Opcje gotowanie Chak-Chak sporo, zarówno w formie i zagnieść ciasto! Turecki-Chak Chak, uzbecki, tatarski, niektóre przepisy są podobne do siebie... Moja wersja jest prawdopodobnie najbardziej uproszczone, nie związane z każdej kuchni, ale jednak - to Chak-Chak!!! I było pyszne!
Umieszczone husky, komentarze pisać, zapisz się! Wszystko to jest bardzo ważne dla autora, a to jest bardzo potrzebne, aby promować kanał. Wezmę cię za to bardzo wdzięczny!
Ustaw minimum składników:
3 jaja kurze
szczypta soli
Pół łyżeczki sody oczyszczonej
I posiłek - gdzieś 250-300 gramów, prawdopodobnie trochę więcej
Do syropu:
Cukier + woda w stosunku 2: 1
Dwie łyżki miodu
Aby przygotować ciasto w misce rozbić jajka, dodać szczyptę soli ...
... oraz mieszacz Beat 3-4 minut. W procesie ubijania dodać sodę.
Następnie przesiać mąkę i zagnieść ciasto, takie jak pierogi - Znaczy konsystencja powinna mieć mocno, mocno. I jak z testu Kluski, tutaj nie można odgadnąć, ile dokładnie będzie posiłek. Jak już wspomniano, ugniatać do gęstej państwa. Ugniata ciasto owinąć w plastikowej torbie i pozostawić leżeć na stole przez 20 minut.
Po 20 minutach jest to możliwe, aby rozpocząć toczenia się ciasto. Ale przed tym, kładę ugotowany syrop. Ponieważ jest ona gotowana przez długi czas, a w momencie, gdy piec chak-chak już syrop jest gotowy. W garnku o grubości dna wlać cukru, wlać do wody i umieścić na ogień. Gdy syrop wrze, zmniejsza do minimum i gotować powoli, mieszając od czasu do czasu. Na tej ilości ciasta (3 jajka), biorę 2 szklanki cukru i 1 szklanki wody. Gdzieś około 20 minut, to będzie widać, że syrop zaczęła gęstnieć, nadszedł czas, aby dodać miód. Kontynuuj gotowanie.
Przed wypadnie dzielenia ciasta na 2 części, po czym kolejno walcowanych na cienkiej warstwie i grubości 2 mm. Nie można podzielić, rozwałkować ciasto na raz jako całość, jeśli pozwala na swojej powierzchni roboczej stołu, mam mały stolik, musimy wydostać ...
Następnie rozwałkować ciasto pokroić na małe kwadraty.
Smażone chak-chak, jak oczekiwano, w wielu dobrze ogrzanego oleju. Leżeliśmy w oleju w małych porcjach i pieczenia jednej partii spędzić 1 minutę, nie więcej!
I tu jest liczba zwojów!
Pod koniec smażenia Chak-Chak już gotowanego syropu! I natychmiast, podczas gdy syrop jest jeszcze gorący, wlać do naczynia i mieszać. Spróbuj ugotować Chak-Chak w mojej receptury, jestem pewien, że będziesz zadowolony. Cieszyć się herbaty!
Jeśli podoba Ci się przepis, nie zapomnij się lubić i subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.