Drożdże powietrze ciasto: Secrets babcinych

Admin

Najsmaczniejsze wypieki, ciasta, torty i Kurniki uzyskane z testu dobry. Jak zrobić to bujny i delikatny? Spalić!

Test tajemnice bujnej

Pieczenie będzie pachnące, jeśli używasz suchych drożdży. Skompresowany drożdże „fit” dłużej.

Wskaźnik gluten na opakowaniu, należy nie mniej niż 24% będzie.

Gąbka i ciasta sobie nie może pokrywać się z pokrywy, inaczej ciasto „dusić”.

Wszystkie produkty do przygotowania ciasta potrzebnego temperaturze pokojowej. Nie powinny one być zimny, ani gorący. Ponieważ ciasto jest lepiej przystosowane i będą zanikać w procesie pieczenia.

Olej słonecznikowy można zastąpić oliwą z oliwek. Ale masła margaryny, ale nie roślinnego.

Nie należy dodawać dużo cukru, inaczej ciasto może być kwaśny, spali i nie będzie bujna. Ale nie można tego zrobić bez cukru, karmią drożdże.

Jeśli to możliwe, nie należy dodawać do ciasta jajka, masło i mleko, ponieważ są one cięższe ciasto, pieczone szybko twardnieje i okazuje się nie tak bujne.

Ciasto powinno być bardzo dobrze vymesheno. Uwalnia to od nadmiaru dwutlenku węgla i związków tlenowych. Należy to zrobić ręcznie.

Ciasto drożdżowe, czuje się nastrój szefa kuchni. Jeśli tak nie jest, wtedy placki wyjdzie tak sobie.

Przed pieczeniem ciasta całkowicie zrezygnować rasstoyatsya 15-20 minut. Z niekompletny wilgoć nie wzrośnie, a placki pieczone przez długi czas.

Wielki ciepła w piekarniku jest szkodliwe dla ciasta drożdżowego, albo nie wzrośnie lub zacznie się palić.

Jeśli ciasto nadeszła, a piekarnik ma czasu, to trzeba pokryć ciasto jest dobrze zwilżony papier, po wytrząsanie wody z nią.

Pies przed pieczeniem smar z bitych jaj, mleka, soli lub wody cukru. Dostać pyszne połysk i połysk uzyskuje się poprzez smarowanie żółtka.

Im więcej tłuszczu Badanie mniej cieczy, uzyskuje się bardziej do kruszenia produkty.

Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia razem. Po otwarciu należy to robić bardzo ostrożnie, nie trzaskając drzwiami, albo w środku placka można bezpośrednio rozliczyć.

Podczas cięcia ciasto nie powinno być suche, w przeciwnym razie utraci ona elastyczność, właściwości klejące.

Na słodkie ciasta nieodpowiednich nadzień słonych mięsa, ryb, grzybów i warzyw. Dla nich, ciasto powinno być mniej słodki, słony nawet trochę lepiej.

Do ciasta nie są spalane w piecu trzeba umieścić miskę z wodą lub pokrywy ciasto folią.

To wszystko dzisiaj tajemnice.

Udane ty Pies!

Jak to?

proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!

Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))

Dziękuję za przeczytanie do końca!

Jestem prawie pewien, że nigdy nie gotowałeś takich pierogów: polecam zanotować przepis
Jestem prawie pewien, że nigdy nie gotowałeś takich pierogów: polecam zanotować przepis

Witam, nazywam się Oksana i cieszę się, że mogę powitać wszystkich moich czytelników i subskryben...

1 szklanka gotowanej fasoli i 2 gotowane ziemniaki: Gotuję pyszną i prostą sałatkę z dwoma rodzajami dressingów
1 szklanka gotowanej fasoli i 2 gotowane ziemniaki: Gotuję pyszną i prostą sałatkę z dwoma rodzajami dressingów

Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzi...

Biorę kilka kromek bochenka, robię karmel z cukru i po 10 minutach mam pyszny karmelowy deser gotowy na herbatę
Biorę kilka kromek bochenka, robię karmel z cukru i po 10 minutach mam pyszny karmelowy deser gotowy na herbatę

Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzi...

Instagram story viewer