Gulasz jest przez wielu znanym i lubianym daniem, z reguły przygotowywanym z mięsa. Pokroić w drobną kostkę i długo dusić w sosie. Ale są przepisy, które wykorzystują inne produkty zamiast standardowych składników. Przykładem jest gulasz z wątróbek drobiowych. Gotuje znacznie szybciej niż zwykle, ale okazuje się nie mniej smaczny. Ponadto wątroba to cenny produkt, który trzeba okresowo włączać do swojej diety. Ta wątróbka z sosem dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Myślę, że wielu to polubi. Polecić!
Składniki:
Wątróbka drobiowa - 300 g.
Cebula cebulowa - 1szt.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Mąka - 3 łyżki
Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
Woda - 300 ml.
Cukier - 0,5 łyżeczki
Liść laurowy - 2 szt.
Olej roślinny do smażenia - 50 ml.
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj potrawy wymienione w przepisie. Wybierając główny składnik zwróć uwagę na jego kolor, podroby nie powinny być zbyt ciemne ani mieć plam. Najlepiej używać świeżej lub schłodzonej wątroby, ale nie takiej, która została zamrożona.
2. Wypłucz wątróbkę drobiową zimną wodą, osusz i usuń żyły. Posolić i odstawić na chwilę, odstawić trochę. Następnie obtocz mąkę ze wszystkich stron.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i podpal. Poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje i rozłóż wątrobę.
4. Smażyć na maksymalnym ogniu przez minutę z każdej strony. Tym razem wystarczy, aby pojawiła się złocistobrązowa skorupa. Wewnątrz wątroba może pozostać wilgotna, w przyszłości ją przygotujemy. Odstawić smażone podroby.
5. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty, pamiętając o okresowym mieszaniu.
6. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól, cukier i wodę. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
7. Przełóż wątrobę na patelnię z sosem pomidorowym, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, zmniejszając ogień.
8. Gulasz z wątróbki drobiowej z sosem jest gotowy.
Podawać na gorąco. Puree ziemniaczane, gotowany ryż lub makaron są idealne jako dodatek.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro