Najłatwiej ugotować ziemniaki w piekarniku w całości w skórkach. Głównym sekretem pysznie pieczonych ziemniaków jest uzyskanie odpowiedniego rodzaju warzyw, ponieważ jest ich bardzo dużo, ale potrzebujesz kruchego, idealnego zarówno do gotowania, jak i pieczenia. Koniecznie zapytaj sprzedawców na rynku - ziemniaki do gotowania lub smażenia, ponieważ są odmiany, które natychmiast gotują się, wchłaniając wodę, są takie, które zachowują swój kształt i gęstość. Do pieczenia nie dodaje się przypraw, tylko trochę wody. Dzięki niej ziemniaki są soczyste. Można podawać z jakimś tłustym pasztetem, rybą morską (wędzoną lub soloną, marynowaną), masłem.
Składniki:
Ziemniaki - 6 szt.
Woda - 0,5 łyżki.
Sól - 4 szczypty
Jak gotować:
1. Dopasuj bulwy ziemniaka tej samej wielkości, aby ugotować równomiernie. Opłucz każdy w wodzie, ostrożnie wytrzyj brud z oczu twardą stroną gąbki. Jeśli są ciemne lub uszkodzone plamy, należy je odciąć.
2. Obrane i opłukane bulwy umieścić w naczyniu do pieczenia. Każdą z nich przebij nożem w dwóch lub trzech miejscach, aby ziemniaki nie pękły podczas obróbki cieplnej i aktywnie wchłonęły gorący płyn.
3. Wlej wodę. Konieczne jest użycie jednoczęściowej formy, aby płyn nie wyciekał. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i umieść w nim pojemnik z warzywami korzeniowymi. Piec około 30-40 minut, uważając, aby nie poparzyć skóry. Jeśli tak się stanie, zmniejsz temperaturę do 180 stopni, przenieś formę do komory poniżej lub przykryj warzywa folią. Jak tylko ziemniaki zostaną łatwo przekłute nożem, są gotowe!
4. Wyjąć naczynie z piekarnika i lekko ostudzić. Skórki pieczonych ziemniaków nieznacznie się pomarszczą i pozostaną w tyle za miąższem.
Ułóż obrane pieczone ziemniaki na talerzach lub podawaj bezpośrednio w formie, w jakiej zostały upieczone, tak aby każdy mógł sam określić wielkość porcji. Oferując ten dodatek, nie zapomnij uzupełnić go daniem rybnym lub mięsnym, sałatką ze świeżych warzyw.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro