Pamiętaj, w legendarnym filmie „Office Romance” bohaterka Svetlany Nemolyaeva mówi: „Robię tę sałatkę lepszą niż twoja żona. Tam musisz dodać starte jabłko ”. Do jakiej sałatki dodała jabłko - można się tylko domyślać. W tym czasie były tylko dwie sałatki, bez których żaden noworoczny stół nie mógł się obejść. Nawiasem mówiąc, tradycje niewiele się zmieniły. Większość z nas zawsze ma na swoim świątecznym stole słynną wersję sałatki Olivier i sałatki Shuba.
Proponuję własną wersję gotowania kultowej sałatki „Śledź pod futrem” z dodatkiem wędzonej ryby i jabłka.
W przeddzień nadchodzącego nowego roku każdą sałatkę można ozdobić w formie symbolu zwierzęcia. Wiadomo, że rok 2019 jest naznaczony świnią. Zróbmy sałatkę francuską w kształcie uroczej świni.
Składniki:
Śledź wędzony na zimno - 1 szt.
Ziemniaki średnie - 4 szt.
Jabłko - 1 szt.
Jaja kurze - 4 szt.
Marchewki - 1 szt.
Buraki - 1 szt.
Majonez - 250 gramów
Oliwki - 2 szt.
Sposób postępowania:
1. Przygotuj zestaw produktów. Jajka i warzywa ugotuj wcześniej i ostudź.
2. Pokrój rybę w filety. Aby to zrobić, oddziel głowę, odetnij śledzie wzdłuż grzbietu i ściągnij skórę. Bardzo łatwo oddziela się od miazgi. Usuń wnętrzności.
3. Przejedź kciukiem wzdłuż grzbietu, oddzielając filet od kości. Usuń pozostałe kości żebra i ciemny film nożem.
4. Rybę pokrój w drobną kostkę. Niektórzy wolą przekręcać go w maszynce do mięsa. To kwestia gustu.
5. Do przygotowania sałatki francuskiej wygodnie jest użyć pierścienia dzielonego.
6. Pokrój lub zetrzyj gotowane warzywa. Ziemniaki ułóż w pierwszej warstwie, posmaruj odrobiną majonezu. Zostaw trochę warzyw, aby utworzyły plaster na świni.
7. Następnie ponownie rozprowadź śledzie i sos majonezowy.
8. Następnie ułóż marchewki i jajka na twardo. Każdą warstwę należy pokryć majonezem i mocno ubić, aby sałatka dobrze zachowała swój kształt.
9. Nadeszła kolej jabłka. Lepiej pokroić w kostkę. Nadaje sałatce chrupiącą konsystencję, soczystość i przyjemny słodko-kwaśny smak.
10. Zrobić ostatnią warstwę z gotowanych buraków startych na tarce. Ostatnim akcentem jest majonez. Prosiaka można przygotować z małym pierścieniem do formowania porcji i resztkami jedzenia. Tutaj możesz włączyć swoją wyobraźnię i dobrze się bawić! Użyj oliwek do oczu i nozdrzy. Uszy i ogon zrobione z plasterków buraków lub szynki.
I niech wdzięczna świnia oszuka Cię w nowym roku!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro